Rti Radio Taiwan International 
Rti Radio Taiwan International 
Bạn có biết "Mỗi năm người Đài Loan tiêu thụ hơn 6 tỷ quả trứng!" Trung bình mỗi người ăn khoảng 300 quả/năm, tức là gần như mỗi ngày 1 quả!
Nói đến trứng, người Đài Loan biến hóa chúng thành rất nhiều kiểu trứng ngon, độc lạ. Tập phát sóng kỳ này, hãy cùng tìm hiểu về các món trứng "quốc dân" trứng trà và trứng sắt.
Nói đến trứng trà Đài Loan (茶葉蛋) là một món ăn vặt cực kỳ phổ biến ở Đài Loan, trứng gà được luộc chín rồi hầm trong nước trà cùng với gia vị như nước tương, hoa hồi, quế, và các loại thảo mộc khác. Trứng trà đậm đà, thơm lừng, và trứng có màu nâu sẫm rất đặc trưng, chúng phổ biến đến mức bạn có thể tìm thấy ở hầu hết các cửa hàng tiện lợi.
Trứng sắt lại là một món ăn vặt ngộ nghĩnh, có phần đặc biệt, là một trong những món trứng truyền thống thú vị nhất của Đài Loan, đặc biệt nổi tiếng ở khu Đạm Thủy Đài Bắc. Trứng sắt là những quả trứng nhỏ, đen sậm, dai, và rất đậm vị. Tên gọi “sắt” là vì khi hoàn thành, trứng có vẻ ngoài đen bóng như kim loại, ăn vào thì dẻo và dai như cao su nhưng vị béo, thơm lại khiến người ăn ghiền khi nào không hay.
Sau đây xin mời quý vị thính giả cùng nếm thử những món trứng này trên làn sóng phát thanh nhé.
