Rti Radio Taiwan International 
Rti Radio Taiwan International 
(Ảnh minh họa: Unsplash)
Trước đây trong quá khứ, các loại mỡ động vật đặc biệt là mỡ heo từng được coi là “kẻ thù” của sức khỏe, tuy nhiên trong một vài năm gần đây lại xuất hiện luồng ý kiến cho rằng mỡ heo không hề xấu như chúng ta vẫn tưởng, một số nghiên cứu còn chỉ ra rằng, nếu dùng đúng cách mỡ heo thậm chí còn tốt cho sức khỏe.
Đối với người Á Đông, đặc biệt là người Hoa mà nói, mỡ heo là một loại gia vị không thể thiếu trong nhiều món ẩm thực truyền thống, vì vậy không thể loại bỏ mỡ heo hoàn toàn khỏi thói quen ẩm thực của người Hoa.
Mời các bạn bấm nghe chương trình để tìm hiểu xem làm thế nào để cân đối giữa truyền thống và sức khỏe, để vẫn giữ lại được hương vị món ăn truyền thống mà không gây ảnh hưởng đến sức khỏe.
Hải Ly
