Rti Radio Taiwan International 
Ximending (Tây Môn Đình) nằm ở trung tâm thành phố Đài Bắc, không chỉ là thiên đường mua sắm mà còn là nơi thưởng thức những món ăn đường phố đặc trưng của Đài Loan. Đây cũng là điểm đến lí tưởng của những người yêu mến văn hoá Nhật Bản.
Đến Ximending, bạn không thể bỏ qua món mì nổi tiếng nhất Đài Bắc. Tuy chỉ là một gian hàng nhỏ nhưng lúc nào cũng rất đông người xếp hàng chờ mua. Không có bàn ghế, không có máy lạnh, cho dù trời nắng nóng 35 độ C vẫn có rất nhiều người đứng thưởng thức tô mì nóng hổi.
Quán mì này được kinh doanh từ năm 1975, cho đến nay đã gần 50 năm, hiện tại cũng đã chuyển giao trách nhiệm cho thế hệ thứ hai Lâm Văn Trung và Lâm Tịnh Như. Anh chủ quán Lâm Văn Trung cho biết: Ông chủ thế hệ đầu tiên (cha của anh) vốn là một đạo diễn, nhưng do lúc ấy ngành điện ảnh và truyền hình ảm đạm, ông ấy cảm thấy tương lai mờ mịt nên chuyển nghề bán món ăn vặt để kiếm sống, ban đầu là bán súp mực, nhưng buôn bán ế ẩm, sau đó học được bí quyết nấu mì lòng heo từ cha nuôi của vợ, kể từ đó quán mì của ông ấy ra đời và càng ngày càng được nhiều người biết đến, cho đến nay đã trở thành món ăn đường phố hấp dẫn ở Ximending.
Lệ Phương
