Tiểu Bình hiện đang học năm 1 ngành ẩm thực tại trường Trung học nghề Công thương Vạn Năng (萬能工商). Tiểu Bình chia sẻ, từ khi mình đến Đài Loan đã được học làm rất nhiều loại bánh điểm tâm, truyền thống của Đài Loan như bánh dứa, bánh đậu đỏ trứng muối, bánh óc chó... Ăn một miếng bánh ngon quá dễ dàng, nhưng để làm ra được những chiếc bánh ngon, thợ làm bánh phải chú ý từng chi tiết nhỏ từ công thức, nhồi bột, nhiệt độ lò nướng, thời gian nướng bánh...
Tiểu Bình học theo chương trình 3+4 vừa học vừa làm dành cho các bạn Hoa kiều, bạn sẽ có 3 năm học cấp III và sau khi hoàn thành chương trình cấp III, có thể liên thông lên học đại học. Ngoài thời gian đi học, trong mỗi học kỳ Tiểu Bình sẽ có 3 tháng đi thực tập, tuy công việc thực tập ở công ty không liên quan đến bếp núc hay các kỹ thuật nấu nướng, nhưng bạn lại cho biết, chính vì không có cơ hội tiếp xúc khi đi thực tập nên bạn lại càng quý thời gian được học tập kỹ năng làm bếp ở trường hơn, học như thế nào quan trọng nhất vẫn là phải dựa vào thái độ học tập và sự sắp xếp của chính học sinh.
Bạn cũng cho biết, trường luôn tạo điều kiện để các bạn có thể thi những chứng chỉ khác nhau, về tiếng Trung, về làm bánh, về nấu ăn... để giúp các bạn có thêm nhiều chứng chỉ khác nhau, trước khi thi chứng chỉ trường còn sẽ tổ chức những khóa phụ đạo, để hướng dẫn thêm nhiều kỹ năng, nhiều điều cần chú ý khi thực hành. Khác với công thức chung trong giờ thực hành ngày thường, trong lớp phụ đạo, các bạn sẽ được hướng dẫn thêm những mẹo nhỏ, những "bí quyết" làm bánh được rút kết từ kinh nghiệm của thầy cô, để các bạn gặt hái thêm nhiều kiến thức thực tế, nên với bạn đi học lớp phụ đạo này, chính là cơ hội để học thêm nhiều kiến thức quý báu. Bạn chia sẻ, mình sẽ tiếp tục học thêm nhiều kỹ năng nấu nướng khác nhau, nhưng cũng sẽ nghiên cứu thêm trong mảng làm bánh này, để sau này có thể tự mở được cho mình một tiệm bánh nho nhỏ.






Rti Radio Taiwan International
Rti Radio Taiwan International 
