Quảng Tuấn: Từ công việc phục vụ nhà hàng học cách vận hành nhà hàng

Rti Radio Taiwan International Rti Radio Taiwan International

Quảng Tuấn hiện đang học Quản lý ẩm thực tại trường Trung học chuyên nghiệp Vạn Năng Công Thương.

Bạn Quảng Tuấn hiện đang học năm 1 ngành Quản lý ẩm thực trường Trung học chuyên nghiệp Vạn Năng Công Thương (萬能工商), vì đam mê ngành ẩm thực, mơ ước được làm chủ nhà hàng, bạn đã đến Đài Loan học tập bất chấp sự phản đối của gia đình. Lúc đi học trong trường, bạn được thực hành nấu ăn, làm bánh; còn thời gian đi thực tập, bạn làm việc trong nhà hàng Nhật.

Trước khi đi học, bạn cứ nghĩ mở nhà hàng là điều vô cùng đơn giản, chỉ cần có người làm bếp và phục vụ là được, nhưng khi đi thực tập rồi, bạn mới thực sự biết một nhà hàng cần phải vận hành như thế nào, để vận hành một nhà hàng thật sự không dễ dàng gì. Công việc trong nhà hàng luôn đòi hỏi bạn phải quan sát để chạy chỗ, chỉ cần bộ phận nào trong nhà hàng thiếu nhân lực, phải lập tức tự chủ động đến hỗ trợ, phải luôn quan sát, luôn lắng nghe khách hàng, học tập cách ứng xử và có phản ứng tức thời khi xảy ra tình huống. Ban đầu bạn cảm thấy vô cùng mệt mỏi vì việc gì cũng phải về tay mình, nhưng về sau bạn lại nhận ra, công việc này đã giúp bạn học hỏi thêm nhiều kỹ năng khác nhau, giúp bạn trưởng thành hơn, tự tin hơn và tiến lại gần ước mơ của mình hơn.

Xin mời các bạn cùng đón nghe buổi trò chuyện giữa Quảng Tuấn và Góc giáo dục, để biết Tuấn đã học tập cả trong trường và trong cuộc sống, để giúp mình trưởng thành hơn, giúp mình ngày càng tiến lại gần ước mơ hơn như thế nào!