Rti Radio Taiwan International 
Rti Radio Taiwan International 
Trong những năm gần đây cùng với sự nâng cao nhận thức của con người hiện đại về sức khỏe, môi trường và bảo tồn động vật, "ăn chay" không còn giới hạn trong tín ngưỡng tôn giáo mà đã tạo ra một xu hướng văn hóa ẩm thực mới.
Trên thực tế, Đài Loan nằm trong số những quốc gia có dân số người ăn chay nhiều nhất trên thế giới, CNN vào đầu năm 2017 đã bình chọn Đài Bắc là một trong "Mười thành phố thân thiện với người ăn chay trên thế giới", dân số ăn chay của Đài Loan đứng thứ ba trên thế giới.
Theo "Báo cáo dân số ăn chay thế giới", dân số ăn chay của Đài Loan (bao gồm thuần chay và ăn thực phẩm làm từ thực vật) đã lên tới 3 triệu người, chiếm khoảng 13% tổng dân số. Từ đó giới trẻ Đài bắt đầu săn đón "Chủ nghĩa ăn chay linh hoạt", người ăn uống theo chế độ ăn chay linh hoạt tuy không từ chối hoàn toàn các sản phẩm từ động vật, nhưng sẽ yêu thích thực phẩm từ thực vật hơn.
Vậy giới trẻ Đài ăn chay theo phong cách ra sao? Họ theo đuổi chủ nghĩa ăn chay linh hoạt như thế nào? Sau đây xin mời quý vị thính giả bấm nút play và cùng khám phá nhé.
