Ngày 27-7 Hiệp hội tuyên truyền giáo dục tận dụng thực phẩm Đài Loan tuyên bố khởi động “Kế hoạch xóa đói”, hiệu triệu nhiều “bậc thầy về ẩm thực” gồm sư phụ làm bánh mì vô địch thế giới Ngô Bảo Xuân, Chủ tịch hội đồng quản trị Công ty công nghệ Pegatron Đồng Tử Hiền, nhà văn nổi tiếng Trương Đại Xuân, ca sĩ nổi tiếng Tô Đả Lục , giám đốc Học viện nghệ thuật ẩm thực Trường đại học du lịch và khách sạn Cao Hùng Dương Chiêu Cảnh, cùng với giám đốc khách sạn 5 sao Tô Quốc Nghiêu cùng tiếp sức tham dự, hy vọng chia sẻ quan niệm tận dụng thức ăn, đạt được mục tiêu xóa đói.
Năm nay Hiệp hội tuyên truyền giáo dục tận dụng thực phẩm Đài Loan lấy “xóa đói” làm mục tiêu chính, kết nối càng nhiều nguồn tài nguyên, trong đó bao gồm đại sứ ẩm thực Ngô Bảo Xuân tài trợ bánh mì cho “Ngân hàng thực phẩm Nanjichang” và phát động “Tủ lạnh dùng chung” đã liên tục hơn 1 năm nay, “Quỹ giáo dục Trần Vô Hiềm” cũng mời những học sinh có hoàn cảnh khó khăn được “Ngân hàng thực phẩm Nanjichang” hỗ trợ lâu nay cùng tham dự vào hoạt động trải nghiệm giáo dục quý trọng thực phẩm Hằng Xuân, hy vọng trẻ em Đài Loan có thể làm quen với các loại thực phẩm tại địa phương, biết quý trọng thức ăn. Sư phụ Ngô Bảo Xuân nói: “Lần này cũng cho các em tham gia các hoạt động như tào phớ bắt nguồn từ đâu? Bánh rùa đỏ từ đâu mà đến? Những thức ăn này làm sao mà có được? Cũng để các em tham gia vào quá trình có thể trải nghiệm được những thứ đó được làm từ những nguyên liệu do người nông dân phải vất vả mới trồng ra được, trong tương lai chúng ta phải tận dụng hết mức những thức ăn thừa ra sao, không nên lãng phí, đại loại là như vậy.”
Kế hoạch này cũng được Chủ tịch hội đồng quản trị Công ty công nghệ Pegatron Đồng Tử Hiền ủng hộ, ông rất tán đồng cách làm trong vòng 20 năm nay của ông Phương Hà Sinh, người sáng lập ra “Ngân hàng thực phẩm Nanjichang” đã tận dụng thức ăn thừa, hỗ trợ những người gặp khó khăn tại khu vực Nanjichang, ông mong muốn sẽ quay phim tài liệu về đề tài này, để hưởng ứng quảng bá quan niệm này.
Theo Hiệp hội tuyên truyền giáo dục tận dụng thực phẩm Đài Loan cho biết, hiệp hội đang kết hối hơn 300 tiệm bánh mì hàng ngày quyên tặng bánh mì cho những đoàn thể yếu thế, tiếp theo sẽ tổ chức hoạt động “Món ăn tận dụng của đầu bếp 5 sao”, cho mời các đầu bếp nổi tiếng của khách sạn 5 sao phục vụ người già và trẻ nhỏ của nhóm cộng đồng yếu thế, vừa có thể giúp đầu bếp trong các khu dân cư đổi món; cũng là dịp thị phạm cho đông đảo mọi người cách tận dụng thức ăn không ăn hết, không được lãng phí.
Hải Ly