Nhằm giúp cho người tiêu dùng có thể nhận biết được nguồn gốc của các loại gạo tại nhà hàng, tiệm ăn… kể từ năm 2014 Uỷ ban Nông nghiệp đã khuyến khích doanh nghiệp ẩm thực sử dụng 100% gạo Đài Loan, đồng thời tổ chức hoạt động cấp giấy chứng nhận "Gạo made in Taiwan”, tính đến tháng 3 năm nay đã có 93 doanh nghiệp và 4.000 cửa hàng đã nhận được chứng nhận này.
Sở Lương thực và Nông nghiệp luôn cổ vũ người dân sử dụng gạo Đài Loan để chế biến các món cơm, và năm nay cũng lần đầu tiên kết hợp với các doanh nghiệp tổ chức hoạt động “Lễ hội giới thiệu cơm gạo Đài Loan”, hoạt động sẽ bắt đầu từ ngày 1/4 và kéo dài trong suốt 1 tháng, với nội dung các doanh nghiệp ẩm thực sẽ giới thiệu món cơm đặc biệt của cửa hàng, đồng thời món cơm đó phải là sử dụng 100% gạo của Đài Loan. Người dân chỉ cần đến những tiệm ăn này thưởng thức món cơm, sau đó dùng hoá đơn để đăng nhập vào website của hoạt động là có thể tham gia bốc thăm trúng thưởng. Nhằm xác nhận các tiệm ăn này hoàn toàn sử dụng gạo của Đài Loan, Sở Lương thực và Nông nghiệp sẽ có các cuộc kiểm tra không định kỳ để xác định nguồn gốc các loại gạo mà doanh nghiệp đang sử dụng.
Giám đốc Sở Lương thực và Nông nghiệp Trần Kiến Bân nói: “Ít nhất là phải theo tiêu chuẩn CNS từ cấp 2 trở lên, gạo phải tươi mới, độ tươi mới của gạo là xem độ pH ít nhất là phải trên 6.5pH, như vậy mới đạt tiêu chuẩn, chúng tôi sẽ có những cuộc kiểm tra đột xuất, xét nghiệm DNA để xác minh nguồn gốc của gạo, xem có phải là gạo Đài Loan hay không.”
Doanh nghiệp tham gia hoạt động cũng cho biết, thong qua lễ hội không những giúp cho người Đài Loan có thể thưởng thức cơm gạo Đài Loan, và cũng hy vọng thu hút khách du lịch nước ngoài càng hiểu rõ hơn nét đặc biệt của gạo Đài Loan. Chủ tịch Hội đồng quản trị Công ty Formosa Chang, Trương Vĩnh Xương nói: “Nếu như ở chợ đêm Ninh Hạ, khách du lịch nước ngoài chiếm khoảng 1/10. Họ nhất định phải ăn cơm thịt kho, kèm theo trứng kho hoặc là miếng sườn chiên, chân giò heo kho hay như một tô canh ruột heo, canh củ cải trắng, đây là các món mà họ thường hay chọn.”
Theo thống kê của Sở Lương thực và Nông nghiệp, hiện nay trên thị trường gạo của Đài Loan có 1/10 là gạo nhập khẩu, bình quân mỗi một người một năm tiêu thụ khoảng 45kg gạo.
Bích Ngân