Ngày 5/12 đại biểu ủy ban Nông nghiệp Đài Loan tại Nhật đã tổ chức hoạt động mở rộng tiếp thị các món ăn chế biến từ cá bống mú Đài Loan và tìm kiếm đối tác mua bán. Các nhân sĩ Nhật cho rằng, sản phẩm cá bống mú cao cấp của Đài Loan có thể được người Nhật ưa thích.
Hiện nay sản lượng cá bống mú của Đài Loan khoảng 26 ngàn tấn, nhưng xuất khẩu sang Nhật chỉ có khoảng 60 tấn mà thôi.
Ông Tạ Trường Đình – đại diện Đài Loan tại Nhật cho biết, cá bống mú Đài Loan ít được bán trên thị trường Nhật là do lượng nhập khẩu ít, lại nữa là do dân Nhật không biết cách chế biến món ăn từ loại cá này. Văn phòng đại diện Đài Loan sẽ xem nhu cầu tại Nhật như thế nào để toàn lực giúp Đài Loan xuất khẩu cá bống mú sang Nhật.
Kỹ thuật nuôi cá của Đài Loan nổi tiếng Thế giới, sản lượng cá bống mú của Đài Loan chiếm 20% tổng sản lượng trên toàn cầu. Những nhà nuôi cá với tinh thần trách nhiệm, nuôi ra những con cá an toàn để cho người tiêu dùng yên tâm sử dụng và đã trở thành tấm gương trên Thế giới. Đài Loan xuất khẩu cá bống mú sử dụng kỹ thuật đông lạnh cấp tốc để thịt cá tương tự như cá tươi, không như cá đông lạnh.
Tố Kim