Tết Đoan Ngọ sắp đến, theo phong tục mọi người đều cúng và ăn bánh ú. Những chiếc bánh ú được gói với nhưn thịt, lòng đỏ hột vịt muối, nấm đông cô, đậu phộng, hạt dẻ, hạt sen....thật là thơm ngon khiến người ta không thể kiềm chế ăn lấy ăn để. Nhưng các bạn có biết không, với chiếc bánh ú được làm bằng các vật liệu truyền thống này có nhiệt lượng lên đến 760 kcal, tương đương ta ăn 2 chén rưỡi cơm trắng. Để tiêu hao hết nhiệt lượng của 1 chiếc bánh ú khi ta ăn vào thì ta phải chèo thuyền 24 lượt, mỗi lượt có chiều dài 500m, thật là kinh người.
Những năm gần đây Sở Sức khoẻ quốc dân thúc đẩy quan niệm ăn bánh ú sao cho khoẻ mạnh, Sở cho mời chuyên gia làm ra những chiếc bánh ú ít nhiệt lượng, ít muối, nhiều chất xơ lại ngon miệng để mọi người ăn trong dịp Tết Đoan Ngọ mà không hại đến sức khỏe của mình.
Bà Khưu Thục Đề –Sở Sức khoẻ quốc dân nói: “ Nếu như dân chúng muốn tự mình gói bánh ú, thì chúng tôi cũng xin cung cấp mấy nguyên tắc sau: Thứ nhất, làm lượng ít thôi, không nên làm quá nhiều hay mua quá nhiều; thứ hai, là thay thế, chúng ta dùng nấm bào ngư , măng để thay thế thịt heo nhiều mỡ, dùng bí đỏ hay khoai lang thay thế lòng đỏ hột vịt muối và nên nhớ cho ít dầu mỡ.”
Ngoài ra, Sở Sức khoẻ quốc dân còn kiến nghị dân chúng về cách dùng bánh ú đó là trước khi ăn bánh ta có thể ăn thêm rau cải, uống trà xanh để tránh ăn quá nhiều bánh gây gánh nặng cho hệ tiêu hoá và cho cơ thể.
Tố Kim