Thực đơn món ngọt sử dụng trong Tiệc quốc yến Đại lễ nhậm chức Tổng thống, phó Tổng thống nhiệm kỳ thứ 14 vừa được công bố. Thực đơn lần này phát huy thế mạnh hoa quả phong phú trứ danh của Đài Loan.
Đơn vị trúng thầu thực đơn món ngọt của yến tiệc lần này là khách sạn Taipei Marriott. Khách sạn cho biết, các loại hoa quả đang trong mùa thu hoạch sẽ được tận dụng một cách phong phú sáng tạo, làm nên một vườn hoa quả đẹp mắt kết hợp với đặc sản Đài Loan như: bánh đường đen, bánh dứa, bánh đậu xanh, bánh macaron trà Ô long, kẹo sữa, socola mè đen, ngoài ra trong thực đơn sẽ xuất hiện món Kem đu đủ sữa tươi, đây cũng là món yêu thích của Tổng thống tương lai bà Thái Anh Văn.
Khách sạn cho biết, trước khi cho ra thực đơn, đã kết nạp nhiều ý kiến, đồng thời điều chỉnh thực đơn sao cho phù hợp với địa phương, thời gian, và lựa chọn nguyên liệu ngay tại địa phương. Chẳng hạn món kem đu đủ sữa tươi, đu đủ được mua tại vùng Lâm Nội Gia Nghĩa, sữa tươi sẽ lựa chọn sữa nguyên chất của nông trại Đài Nam. Đơn vị tổ chức cho biết, trong thời gian diễn ra bầu cử đã hứa với bà Thái Anh Văn rằng, nếu đắc cử sẽ cung cấp món kem đu đủ sữa tươi miễn phí, chính vì thế món này đã được chọn trong thực đơn yến tiệc.
Cách bài trí món ngọt sẽ được thiết kế như một vườn hoa, món macaron trà Ô long còn được trang trí thêm bằng chú bướm đẹp mắt đậu hờ hững trên bánh, thiết kế này không những làm sáng lên logo của khách sạn Marriott, mà còn thể hiện được danh tiếng Đài Loan vương quốc của bướm.
Về thực đơn thức uống, khách sạn sẽ sử dụng loại trà xanh Đông Phương Mỹ Nhân thu hoạch hồi hè năm 2015 của vùng Bắc Phố Tân Trúc. Lượng trà thu hoạch được năm ngoái rất khan hiếm, chỉ thu hoạch được 8,1 kg. Cà phê dùng trong yến tiệc sử dụng cà phê trứ danh vùng Cổ Khanh Vân Lâm, đặc điểm của nó là không có vị đắng, không chát, không chua, hương vị uống vào vô cùng thơm ngọt.
Tường Vy