Có rất nhiều người thích ăn hành tây, có một số giới truyền thông Trung Quốc cho rằng, hành tây là một loại rau rất phổ biến trên thế giới và bán chạy nhất trên thế giới. Từ Pháp cho đến Ý, từ Ấn Độ cho đến Trung Quốc, khi chế biến thức ăn đều không thể thiếu hành tây.
Thời báo sức khỏe của Trung Quốc cho biết, người Pháp rất thích ăn món súp hành tây, món mì Ý cũng không thể thiếu hành tây, người Hy Lạp rất biết dùng hành tây để chế biến gia vị, người Ấn Độ thì rất thích ăn hành tây sống, còn ở Trung Quốc, hành tây cũng là một loại rau thường thấy trong nhiều gia đình, xào, làm gỏi hoặc hầm thịt đều được.
Trong mặt dinh dưỡng, hành tây không những giàu vitamin, khoáng chất và chất xơ mà còn có hương vị cay nồng giống tỏi và hành, hương vị này có thể kích thích sự tiết acid dạ dày, tăng sự thèm ăn, ngăn ngừa cảm lạnh và khử trùng.
Điều quan trọng hơn là hành tây giàu quercetin, một loại chất chống oxy hóa mạnh mẽ , có tác dụng làm giãn nở mạch máu, thúc đẩy tuần hoàn máu, giúp giảm mao mạch dễ vỡ, ngăn ngừa xơ cứng động mạch. Đối với người trung niên, hành tây giúp kiểm soát cholesterol, chống lão hóa, ăn nhiều có lợi cho sức khỏe.
Giới truyền thông Trung Quốc cũng nhắc nhở, tuy hành tây có nhiều lợi ích sức khỏe, nhưng nó cũng có những nguy cơ tiềm ẩn, vì vậy chỉ nên dùng ở mức vừa phải.
Lệ Phương