Để chào mừng ngày lễ của Mẹ và chào đón mùa hè sắp tới, Nhà hàng xe lửa Đài Bắc thuộc Cục quản lý đường sắt Đài Loan đặc biệt đưa ra cơm hộp rau quả, phù hợp với phong trào thức ăn nhẹ của thời nay. Ngoài cơm trộn với hương xuân (tông dù,xoan hôi), thịt gà trộn với men gạo đỏ, còn có các loại rau quả tươi. Cơm hộp rau quả mỗi hộp 150 Đài tệ, mỗi ngày chỉ bán 100 hộp.
Ga xe lửa Đài Bắc mỗi ngày bán ra khoảng 15.000 phần cơm hộp xe lửa, là một món ăn rất được người dân ưa chuộng. Bất kể là cơm sườn truyền thống 60 Đài tệ/ hộp, cơm hộp hình bát giác 80 Đài tệ/ hộp, hay là cơm hộp hương vị xưa 100 Đài tệ/ hộp, đều rất được mọi người khen ngợi.
Năm nay, để chào mừng ngày lễ Mẹ và đón chào mùa hè sắp đến, công ty quản lý đường sắt lại đưa ra loại cơm hộp với nhiều loại rau quả, để cho các bà mẹ chú trọng sức khỏe và dưỡng sinh có thêm một lựa chọn mới. Để chế biến cơm hộp rau quả này phải tốn rất nhiều công sức cho nên số lượng có hạn và giá cả cũng không rẻ.
Giám đốc nhà hàng xe lửa Đài Bắc Lý Khôn Quang cho biết, cơm hộp rau quả ngoài sử dụng các loại trái cây theo mùa như là cà chua loại nhỏ, ổi v.v..., còn có các loại rau xanh cao cấp như măng tây, khoai mỡ ...., sau này các thứ ăn trong cơm hộp rau quả cũng sẽ được thay đổi theo mùa.
Lệ Phương