Đội ngũ vườn ươm doanh nghiệp Đại học Quốc lập Trung Hưng đã hợp tác với nông dân trẻ địa phương, ngày 28/5 cho ra mắt sản phẩm “Gạo Wuchun” – sử dụng giống gạo Koshihikari của Đài Loan, được trồng theo kỹ thuật canh tác protein thấp giúp giảm tự nhiên hàm lượng protein trong gạo, nhưng vẫn giữ được hương thơm và vị ngon, phù hợp với chế độ ăn ít đạm dành cho bệnh nhân mắc các bệnh về thận.
Đại học Trung Hưng đã tổ chức buổi họp báo ra mắt gạo Wuchun và phát hành thông cáo báo chí vào ngày 28/5 cho biết, công ty “Dr. Plant” đã hợp tác với anh Vu Lập Dương, một nông dân trẻ tại Chương Hóa, đã áp dụng phương pháp nông nghiệp tự nhiên, thông qua phân bón dinh dưỡng, kỹ thuật canh tác và nông nghiệp thông minh để hiệu quả làm giảm hàm lượng protein trong gạo, đồng thời ổn định sản lượng loại gạo chức năng chất lượng cao và giảm gánh nặng đối với cơ thể. Sản phẩm này gần đây đã nhận được chứng nhận sáng chế phát minh tại Đài Loan.
Dược sĩ Hoàng Minh Phát - người sáng lập “Dr. Plant” cho biết, hiện nay ở Đài Loan có khoảng 100.000 bệnh nhân thận cần lọc máu, và họ phải tuân thủ chế độ ăn ít đạm, tuy nhiên các sản phẩm ít đạm trên thị trường lại rất hạn chế, gây khó khăn trong việc ăn uống của bệnh nhân mắc bệnh thận. Ông cũng nhấn mạnh, dinh dưỡng chính xác không phải vì mắc bệnh nên cần thiết, mà ngay từ trong chế độ ăn uống thường ngày cũng cần thiết phải có.
Thành quả nghiên cứu lần này đã nhận được sự hỗ trợ từ Trung tâm Vườn ươm doanh nghiệp của Đại học Trung Hưng, từ khâu xác thực kỹ thuật, tích hợp nguồn lực học thuật và doanh nghiệp, đến việc thương mại hóa sản phẩm, giúp gạo Wuchun có thể bước vào thị trường một cách suôn sẻ.
Trong tương lai, đội ngũ vườn ươm sẽ tiếp tục đầu tư vào việc nghiên cứu và phát triển các sản phẩm thực phẩm chức năng, với bước tiếp theo là tập trung vào quản lý chế độ ăn kiểm soát carbonhydrates, nhằm đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày của các nhóm bệnh mãn tính, người cao tuổi và những người theo lối sống dưỡng sinh.
Khiết Nhi