Mỗi ngày một ly trà sữa vào bữa sáng và một ly đồ uống có đường sau giờ tan học đã trở thành thói quen thường ngày của nhiều học sinh tại Đài Loan. Tuy nhiên, hãy cẩn thận vì nếu lượng đường nạp vào cơ thể quá nhiều thì có thể ngăn cản trẻ em phát triển chiều cao. Bác sĩ Vương Luật Đình - Khoa Nội tiết trẻ em cho biết, sau khi ăn thực phẩm có chứa đường từ 2 đến 3 giờ, nồng độ hormone tăng trưởng trong cơ thể sẽ giảm đáng kể, lượng đường hấp thụ quá nhiều sẽ ảnh hưởng đến sự tăng trưởng và phát triển của trẻ, chiều cao của trẻ sau khi trưởng thành sẽ thấp hơn 3 cm so với chiều cao trung bình.
Nhiều trẻ em Đài Loan rất thích ăn đồ ngọt và đồ ăn nhiều calo, dẫn đến tình trạng béo phì ở trẻ em ngày càng nghiêm trọng. Theo một cuộc khảo sát, tỷ lệ trẻ em thừa cân và béo phì từ tiểu học đến trung học phổ thông ở Đài Loan đã tăng lên tới khoảng 30%. Lượng đường nạp vào cơ thể quá nhiều không chỉ gây ra tình trạng béo phì mà còn có thể ngăn cản trẻ phát triển chiều cao.
Bác sĩ Vương Luật Đình cho biết, theo nghiên cứu quốc tế, sau khi cơ thể con người hấp thụ đường, lượng insulin dư thừa trong máu sẽ ức chế hormone tăng trưởng, khiến nồng độ hormone tăng trưởng giảm mạnh, tình trạng này sẽ kéo dài khoảng 2 hoặc 3 giờ, thậm chí nồng độ hormone tăng trưởng có thể giảm xuống mức gần như không kiểm tra ra được. Lấy ví dụ, với một đứa trẻ nặng 20kg, lượng calo trong một ly trà sữa trân châu 50% đường có thể sẽ gây ảnh hưởng đến sức khỏe. Nếu trẻ uống một ly trà sữa vào bữa sáng và một ly đồ uống pha chế có đường sau khi tan học, thì tương đương với việc liên tục “tắt” hormone tăng trưởng mỗi ngày. Lượng đường trong máu cao trong thời gian dài sẽ cản trở sự phát triển chiều cao của trẻ. Bác sĩ Vương Luật Đình cũng cho biết, trên thực tế, loại đường có trong hầu hết các loại đồ thường là đường tinh chế, vì vậy sau khi uống từ 1 hoặc 2 giờ, lượng đường trong máu thường sẽ tăng rất nhanh. Lúc này, nó có thể ảnh hưởng đến quá trình tiết hormone tăng trưởng bình thường của trẻ nhỏ, điều này về lâu dài cũng có thể ảnh hưởng đến sự phát triển chiều cao.
Bác sĩ Vương Luật Đình giải thích thêm rằng, đối với những trẻ em thích đồ ngọt thì ban đầu có thể có nồng độ insulin tăng cao, có thể thúc đẩy sinh khả dụng của “Yếu tố tăng trưởng giống insulin-1 (IGF-1)”, cho phép xương phát triển nhanh chóng và dường như phát triển nhanh hơn những trẻ em cùng tuổi, nhưng đây chỉ là hiện tượng tạm thời. Lượng insulin quá mức không chỉ ức chế hormone tăng trưởng mà còn có thể đẩy nhanh quá trình đóng sớm các sụn tăng trưởng. Những đứa trẻ này ban đầu có vẻ cao hơn các bạn đồng trang lứa, nhưng do quá trình phát triển xương kết thúc sớm, dẫn đến chiều cao khi trưởng thành của những đứa trẻ này sẽ thấp hơn mong đợi và thậm chí còn có thể thua kém các bạn đồng trang lứa. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, chiều cao của những đứa trẻ ăn nhiều đồ ngọt sẽ thấp hơn 3 cm so với chiều cao trung bình khi lớn lên.
Ngoài ra, bác sĩ Vương Luật Đình cũng cho biết thêm rằng, ngoài vấn đề béo phì, việc tiêu thụ quá nhiều đồ ngọt cũng sẽ làm tăng nồng độ leptin, có thể khiến trẻ dậy thì sớm, đặc biệt là trẻ em gái. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, trẻ thừa cân hoặc béo phì có nguy cơ dậy thì sớm gấp 2 lần, nguy cơ vẫn tiếp tục béo phì khi đã trưởng thành cao gấp 5 lần so với những người không béo phì từ nhỏ, bên cạnh đó, nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như tiểu đường cũng tăng cao đáng kể.
Đức Mạnh