Đồ chiên lắc gia vị kiểu Đài là một trong những món ẩm thực đường phố của Đài Loan được thực khách trong và ngoài nước yêu thích. Món này bao gồm các nguyên liệu như gà mực, cá viên, thịt viên, các món nội tạng hay các loại rau củ tẩm bột rồi chiên giòn cùng với rau quế, sau đó lắc chúng với gia vị đặc trưng, tạo ra một hương vị đậm đà và hấp dẫn, trong đó có thể có những thành phần gia vị đa dạng như tỏi, bột ớt, bột ngũ vị hương, muối, tiêu, và thậm chí là gia vị đặc trưng của Đài Loan.
Vừa qua có cư dân mạng đăng bài viết chia sẻ, kể câu chuyện đi mua đồ chiên lắc gia vị, khi nhìn vào thực đơn thấy có món “鵝母”, tạm dịch “Ngỗng mái”. Khi hỏi bạn bè món này là món gì, không ngờ rất nhiều người không biết. Bài đăng đã làm dấy lên cuộc thảo luận về món " Ngỗng mái " là gì. Hóa ra đó “鵝母”là cách phát âm của cây ngưu bàng "牛蒡 "trong tiếng Mân Nam, nhiều người lần đầu nghe món này đều tưởng là có liên quan đến “thịt ngỗng”. Ngoài tên món ăn “Ngỗng mái” còn có quán bán món “喜相逢Hỷ tương phùng” và “基丸Cơ hoàn”, mọi người cùng tìm hiểu xem hai món này là món gì nhé?
Chủ cửa hàng bán món chiên lắc gia vị ở Đài Nam cho biết, món “喜相逢” tạm dịch “Hỷ tương phùng” là món cá trứng Shishamo chiên, còn基丸 là món “cá cờ viên”.
Người dân huyện Gia Nghĩa cho biết: “基丸 là món cá cờ viên, là loại cá mọi người thường ăn, nhưng theo cách phát âm trong tiếng Mân Nam thì khá ngộ nghĩnh và thú vị.”