Ngày 7/11 là ngày lập đông, thời tiết cũng dần trở nên lạnh hơn, do đó có nhiều người ăn lẩu để bồi bổ sức khỏe. Bác sĩ nhắc nhở rằng ăn nước cốt lẩu rất dễ dẫn đến dư lượng natri, chỉ cần 2 bát nước lẩu cay Tứ Xuyên là đã vượt quá lượng natri cần thiết cho cơ thế, điều này sẽ làm tăng gánh nặng cho tim và mạch máu, từ đó dễ dẫn đến nguy cơ cao huyết áp, đột quỵ và bệnh tim.
Lẩu, vịt nấu gừng, lẩu dê là những món được mọi người lựa chọn hàng đầu mỗi khi mùa đông đến, có người đọc được thông tin trên mạng rằng “ăn cay có thể giúp giảm cân”, thêm vào đó là thời tiết lành lạnh rất thích hợp ăn lẩu nên bữa tối thường xuyên ăn lẩu cay Tứ Xuyên, từ đó, dẫn đến dư lượng natri trong cơ thể và huyết áp mất kiểm soát.
Vào ngày 7/11, bác sĩ nội khoa và giảm cân của phòng khám Genesis Trần Uy Long chỉ ra rằng, mặc dù capsaicin có thể thúc đẩy quá trình trao đổi chất, nhưng “ăn đồ cay” và “ăn lẩu cay” là hai việc khác nhau. Chỉ cần uống 2 bát lẩu cay là hàm lượng natri đã vượt tiêu chuẩn, có thể gây cao huyết áp và các nguy cơ khác.
Bác sĩ Trần Uy Long bày tỏ, khi ăn lẩu vào mùa đông, đối với nước cốt lẩu thì mọi người nên cố gắng chọn nước cốt lẩu rau củ, còn nguyên liệu thì nên chọn thực phẩm nguyên chất và protein chất lượng cao, đồng thời tránh các thực phẩm chế biến sẵn. Nếu khó kiểm soát lượng thức ăn và gia vị, bạn nên tránh ăn 4 tiếng trước khi đi ngủ, hoặc kết hợp tập thể dục sau khi ăn để giảm biến động lượng đường trong máu và tránh tích tụ mỡ.
Ngoài ra, nhiều người đã quen với việc dùng thuốc bổ Đông Y để bồi bổ sức khỏe, dược sĩ của khoa Y học cổ truyền Trung Quốc thuộc Bệnh viện Liên Hợp Đài Bắc cho biết, những bệnh nhân mắc bệnh huyết áp cao, đường huyết cao và cholesterol cao không nên sử dụng dược liệu có tính bổ dưỡng quá mạnh để tránh gây cao huyết áp và lượng đường trong máu mất kiểm soát, đồng thời chú ý đến sự tương tác giữa Đông y và Tây y. Dược sĩ nhấn mạnh, không phải uống nhiều thuốc Đông y càng nhiều là càng tốt, vì nó có thể dẫn đến các vấn đề như nóng trong và khó tiêu, vì vậy, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ Đông y trước khi sử dụng.
Phương Thảo