Uống trà rất tốt cho sức khỏe nhưng tiền đề là trà nguyên chất chứ không phải trà được pha với đường và các thành phần khác. Nghiên cứu cho thấy, trà có chứa các chất chống oxy hóa như catechin, polyphenol và flavonoid. Bác sĩ điều trị Khoa Y học Gia đình của Bệnh viện Shin Kong Liễu Bằng Trì cho biết, những chất chống oxy hóa này có thể ngăn ngừa đột quỵ, bệnh tim mạch, tiểu đường v.v. Trong số đó, catechin được nghiên cứu nhiều nhất và chúng có tác dụng ức chế hình thành gan nhiễm mỡ và giảm cân.
Các loại trà khác nhau sẽ chứa các chất chống oxy hóa khác nhau. Lá trà được lên men càng lâu thì hàm lượng catechin càng thấp. Trà xanh chưa lên men giữ lại nhiều catechin nhất. Trà Pu'er là một loại trà lên men hoàn toàn và hầu như không có catechin.
Mỗi loại trà đều có những lợi ích khác nhau, tuy nhiên trà xanh có nhiều lợi ích hơn. Chẳng hạn như uống trà xanh có thể đốt cháy mỡ thừa và thúc đẩy quá trình trao đổi chất, cải thiện sự tập trung và tư duy cũng rõ ràng hơn, loại bỏ hôi miệng và duy trì sức khỏe răng miệng, hạ huyết áp và cholesterol v.v..
Khi pha trà xanh không nên pha với nước đang sôi vì có thể làm cháy lá và khiến trà có vị đắng. Nhiệt độ nước lý tưởng là từ khoảng 70 đến 80 độ.
Uống trà là một lựa chọn lành mạnh và hầu hết các nghiên cứu đều chỉ ra rằng, uống 3 đến 5 tách mỗi ngày là tốt. Tuy nhiên, một số người uống trà không đường như nước lọc, điều này không được khuyến khích. Các chuyên gia dinh dưỡng nhắc nhở, không nên dùng trà thay nước vì trà vẫn chứa caffeine gây kích ứng. Uống trà khi bụng đói sẽ gây khó chịu cho đường tiêu hóa và nên tránh uống trà trước khi đi ngủ. Uống vào thời điểm nào là tốt nhất? bác sĩ đông y cho rằng, uống trà xanh vào buổi sáng là thích hợp nhất vì nó có thể giúp lá lách và dạ dày hoạt động tốt hơn, đồng thời có lợi cho quá trình trao đổi chất.
Lệ Phương