Để động viên tinh thần cho đoàn vận động viên đại diện Đài Loan tham dự Thế vận hội Paris, điều đầu tiên là cung cấp cho họ những bữa ăn ngon với chế độ dinh dưỡng cân bằng trong suốt thời gian tham gia thi đấu. Cuộc tranh tài Thế vận hội Paris lần này, Ban điều hành đoàn vận động viên Đài Loan đã đặc biệt thiết lập một trạm tiếp sức “nhà bếp kiểu Đài” tại căn hộ ở thủ đô Paris để phục vụ bữa ăn cho họ trong thời gian thi đấu tại đây. Thực đơn vô cùng phong phú bao gồm tiểu long bao, mì bò, súp sườn heo, vận động viên muốn ăn món nào đều có thể đặt món với đầu bếp, đội ngũ đầu bếp dành riêng cho vận động viên Thế vận hội Paris, bữa ăn hàng ngày sẽ được chuẩn bị tùy theo nhu cầu ăn kiêng mà các tuyển thủ đưa ra, đầu bếp sẽ chế biến món ngon hương vị địa phương chính thống của Đài Loan phục vụ tận nơi cho các tuyển thủ, vừa đáp ứng yêu cầu về vị giác mà còn phù hợp với chế độ ăn kiêng của các vận động viên mỗi ngày.
Tham dự Thế vận hội Paris năm nay, đoàn đại diện Đài Loan đã thuê một căn hộ ở Paris làm trạm tiếp sức cung cấp bữa ăn. Đơn vị cung cấp bữa ăn cho vận động viên Đài Loan chủ yếu do tập đoàn thực phẩm Handian Group, nhà sản xuất Đài Loan duy nhất có nhà máy chế biến thực phẩm ở Châu Âu phụ trách, các bữa ăn sẽ được chế biến theo yêu cầu chế độ dinh dưỡng riêng biệt của từng vận động viên, bữa ăn được chế biến từ nguyên liệu nông phẩm địa phương của Đài Loan được vận chuyển trực tiếp bằng đường hàng không sang Pháp, sau đó ba vị đầu bếp Đài Loan sẽ thiết kế thực đơn hàng ngày dựa trên nhu cầu dinh dưỡng của từng tuyển thủ, dùng hành động cụ thể ủng hộ khích lệ tinh thần đoàn tuyển thủ, chăm sóc bữa ăn vừa ngon vừa dinh dưỡng.
Lấy thực đơn ngày 25/7 làm ví dụ, nó được chia thành 4 suất bao gồm, cơm chiên giăm bông, cơm thịt bò (mì), cơm thố Donburi thịt heo, bữa trưa hoặc bữa tối sẽ chuẩn bị riêng và chuyển đến tận nơi cho các tuyển thủ bằng xe riêng.
Bếp phó Chung Thừa Dung Leo cho biết: “Vào mỗi buổi sáng chúng tôi sẽ biết được các tuyển thủ chọn món nào, rồi ngay sáng hôm đó chúng tôi sẽ chuẩn bị các món ngon hương vị Đài Loan, dù được trình bày như một hộp cơm trưa đơn giản nhưng bên trong là những món ngon đúng vị Đài Loan và vô cùng dinh dưỡng mang đến cho các tuyển thủ.”
Sau khi các thành viên đội bắn cung nữ gồm tuyển thủ Lôi Thiên Oánh, Lý Sắc Kỳ và Khưu Ức Thanh tham gia thi đấu trong trận xếp hạng môn bắn cung đầu tiên của Thế vận hội Paris, họ đã đặc biệt di chuyển đến căn hộ nơi được thuê làm nhà bếp kiểu Đài dành riêng cho vận động viên vào buổi tối cùng ngày, để nếm thử các món ăn ngon của Đài Loan, bao gồm sườn heo sốt teriyaki, gà hầm cà chua, thịt lợn sốt gừng, canh gà hầm sườn heo, cơm trắng, các món ngon thơm lừng, mọi người ăn uống vui vẻ, tuyển thủ Lôi Thiên Oánh chia sẻ: "Thật tuyệt, vì ở châu Âu thì thức ăn của họ tương đối lạnh và cũng chẳng có món mà chúng tôi thích, được ăn những món đậm đà hương vị quê hương sẽ khiến chúng tôi thấy cảm thấy thoải mái và có cảm giác no, thể lực cũng được phục hồi nhanh hơn.”
Không chỉ đáp ứng được nhu cầu ẩm thực của các vận động viên, bếp phó Chung Thừa Dung cho biết, ngoài khẩu vị ngon thì cũng cần quan tâm đến sức khỏe của các vận động viên và đảm bảo loại bỏ các thành phần như đinh hương, liên tử và hạt sen là những loại thực phẩm có thể chứa thành phần thuộc danh sách chất cấm trong thể thao, vì thế thực đơn phải được kiểm soát kỹ để các vận động viên yên tâm ăn uống và chiến đấu hết mình trên trường đấu quốc tế!
Tường Vy