Một nam thanh niên họ Trần, 22 tuổi, chiều cao 180cm và nặng hơn 120kg, làm việc trong một nhà hàng thức ăn nhanh, chế độ ăn uống mất cân bằng, thiếu rau trầm trọng, thêm vào đó là công việc vô cùng bận rộn, những khi có thời gian rảnh là nam thanh niên này lại thường thưởng thức một ly đồ uống để giảm bớt căng thẳng. Dần dần mỗi ngày anh uống từ một đến hai ly đồ uống, cũng không có thói quen tập luyện thể dục thể thao. Gần đây, anh phát hiện bắt đầu giảm cân mà không rõ lý do, chỉ trong vòng 4 tháng mà gầy đi 20kg. Cứ tưởng rằng mình đã giảm cân thành công, nhưng kèm theo đó lại xuất hiện tình trạng nước tiểu có bọt (protein niệu) và hay mệt mỏi trong lúc làm việc. Người nhà anh cảm thấy có điều gì đó không bình thường nên đã đưa anh đến bệnh viện để kiểm tra. Kết quả cho thấy lượng đường trong máu lúc đói là 250 mg/dL và glycated hemoglobin (HbA1c) đạt 9%, chẩn đoán mắc bệnh tiểu đường, kèm theo theo đó là bệnh thận mãn tính giai đoạn 3 và suy giảm chức năng thận, chức năng thận chỉ còn 30% đến 40% so với người bình thường.
Bác sĩ Ngô Mỹ Nghi - Khoa Thận của Bệnh viện Shuanghe (bệnh việc do Bộ Y tế và Phúc lợi ủy thác cho Trường Đại học Y Đài Bắc xây dựng và điều hành) cho biết, đồ uống có thể được xem là một thứ không thể thiếu đối với nhiều người dân Đài Loan. Tuy nhiên, hầu hết những đồ uống này đều sử dụng xi-rô tổng hợp có hàm lượng fructose cao, dễ gây ra các bệnh mãn tính như huyết áp cao, mỡ máu cao, đường huyết cao, gan nhiễm mỡ và bệnh gút, cũng có thể dẫn đến gia tăng nguy cơ mắc bệnh tim ở trẻ em và thanh thiếu niên.
Theo một cuộc khảo sát cho thấy, gần 25% người Đài Loan dưới 40 tuổi có uống một ly đồ uống có đường mỗi ngày. Theo những quan sát trong thời gian dài đã phát hiện ra rằng, lượng đồ uống chứa đường có liên quan chặt chẽ đến nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch, cũng như nguy cơ mắc bệnh ung thư, ví dụ như ung thư tuyến tụy. Trong những năm gần đây, sự gia tăng của bệnh ung thư tuyến tụy ở những người dưới 40 tuổi có thể có liên quan đến sự phổ biến của đồ uống có đường.
Bác sĩ Ngô Mỹ Nghi chỉ ra rằng, một ly trà sữa trân châu 700 ml với độ ngọt là 10 phần thì chứa khoảng 62 gam đường, vượt quá giới hạn khuyến nghị lượng đường bổ sung hàng ngày của Sở Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm là dưới 50 gam. Nghiên cứu từ Trường Y tế công cộng của Đại học Havard chỉ ra rằng, nếu như bạn uống nhiều hơn một ly đồ uống có đường mỗi ngày, thì ngay cả khi bạn tập thể dục hơn 150 phút mỗi tuần, cũng không thể đẩy lùi nguy cơ mắc bệnh tim mạch do đồ uống có đường gây ra.
Ngoài ra, theo nghiên cứu của Khoa Thận - Bệnh viện Shuanghe cũng cho thấy, một ly đồ uống có đường mỗi ngày sẽ làm tăng đáng kể nguy cơ mắc bệnh thận và cũng có thể gây nghiện đồ ngọt, béo phì và các vấn đề khác. Tỷ lệ người dân Đài Loan béo phì và thừa cân đã lên tới 50,3%, kêu gọi người dân không nên xem nhẹ vấn đề này.
Điều đáng chú ý là do không phát sinh nguy hiểm ngay lập tức nên độ cảnh giác và sự nhận thức về các bệnh mãn tính của giới trẻ là rất thấp. Sở thích uống các loại đồ uống có đường còn đi kèm với những thói quen sinh hoạt không lành mạnh khác, ví dụ như lười vận động và ăn ít rau nhiều thịt, thậm chí thích ăn những món ăn có hàm lượng calo cao như đồ chiên, mì ăn liền. Bác sĩ Ngô Mỹ Nghi khuyến nghị, đừng nên chỉ vì muốn tận hưởng cảm giác “đã miệng” ngắn ngủi mà phải tiếc nuối suốt đời, có một cơ thể khỏe mạnh mới là chìa khóa cho một cuộc sống hạnh phúc, điều cần thiết là phải hình thành cho bản thân những thói quen tốt và lối sống lành mạnh.
Đức Mạnh