Theo khảo sát Dinh dưỡng Quốc dân, 90% người dân Đài Loan bị thiếu canxi. Canxi là khoáng chất có nhiều nhất trong cơ thể con người, 99% canxi được tìm thấy trong xương và răng, 1% được phân bố vào máu, dịch nội bào, cơ và mô, không chỉ liên quan đến sự phát triển của xương mà còn thúc đẩy quá trình làm đông, cầm máu, cũng như các hoạt động bình thường của cơ, tim và dây thần kinh của cơ thể... Thiếu canxi dễ dẫn đến loãng xương hoặc đông máu bất thường, tuy nhiên, bổ sung quá nhiều canxi có thể dẫn đến chứng khó tiêu, thậm chí làm tăng tỷ lệ mắc sỏi.
Lượng canxi khuyến nghị hàng ngày cho người lớn khỏe mạnh là 1000mg và 1200mg cho trẻ từ 13 đến 18 tuổi. Các loại thực phẩm phổ biến có hàm lượng canxi cao như phô mai, sữa, sữa chua, hạt vừng đen, đậu phụ truyền thống, v.v. là nguồn cung cấp canxi tốt. Sau đây là 4 loại thực phẩm bổ sung canxi cho cơ thể:
1. Sản phẩm từ sữa: Một cốc sữa có thể cung cấp khoảng 250 mg canxi, nếu bạn không dung nạp lactose, bạn có thể chọn phô mai lên men, sữa chua và các sản phẩm từ sữa khác.
2. Các loại rau có màu xanh đậm: cải xoăn, lá củ cải, rau dền đỏ, rau dền trắng, rau xanh, cải bẹ trắng và lá khoai lang, đều là những loại rau có hàm lượng canxi cao.
3. Sản phẩm từ đậu nành: Bạn có thể lựa chọn các sản phẩm từ đậu nành như đậu phụ truyền thống, đậu phụ khô, đậu phụ cắt nhỏ, đậu nành khô, đậu tương và đậu đen cũng rất giàu canxi, nên uống sữa đậu nành không lọc cặn.
4. Các loại hạt: Hạt mè đen, hạt chia, lát hạnh nhân, hạt hạnh nhân, quả sung và hạt lanh đều rất giàu canxi, nên ăn ít nhất một nắm hạt mỗi ngày.
Thông thường, đàn ông trưởng thành mất canxi với tỷ lệ 0,3 đến 0,5% mỗi năm sau tuổi 30 và phụ nữ sau tuổi 28. Ngoài ra, người hiện đại chủ yếu ăn thức ăn bên ngoài và thường tiêu thụ nhiều protein, nhiều natri, nhiều phốt pho và uống quá nhiều cà phê, đều dễ dẫn đến mất canxi. Các nhóm sau đây nên bổ sung canxi thích hợp. Bổ sung vitamin D có thể giúp hấp thụ canxi: 1.Những người ít tắm nắng. 2. Thanh thiếu niên từ 13 đến 18 tuổi. 3.Người cao tuổi. 4. Người ăn ở ngoài. 5. Người thường xuyên uống cà phê, rượu.
Lệ Phương