Doanh nghiệp nuôi cá Bành Hồ phải mất vài năm mới nhân giống thành công cá mú vây vàng, có thịt thơm ngon, bất kể chế biến như thế nào cũng khiến mọi người tấm tắc khen ngợi vì thịt ngọt lại thơm.
Người nuôi cá cho biết, lô hàng được xử lý hôm nay là 500 con cá và chúng sẽ được vận chuyển đến San Francisco, Hoa Kỳ.
Trên vây ngực cá có một vòng tròn màu vàng rực rỡ là cá mú vây vàng, còn nếu là màu xanh nước biển chính là cá mú vây xanh. Loại cá mú này sống dưới biển có độ sâu từ 100-150m nên hiếm thấy trên thị trường. Cho đến khi ngành nuôi cá lồng tại Bành Hồ đã vượt qua khó khăn, qua nhiều năm nghiên cứu và sáng tạo đã thành công nuôi loài cá này với độ sâu 10m, trở thành doanh ngghiệp đầu tiên trên toàn Đài Loan nuôi thành công loài cá sống dưới biển sâu này. Cá được bán ra thị trường Đài Loan với giá 1200 Đài tệ/kg, và nay trở thành mặt hàng xuất khẩu chủ lực của Bành Hồ.
Doanh nghiệp nuôi cá ông Trần Liên Sinh cho biết, do hôm trước chúng tôi sang Mỹ tiếp thị loài cá này và gây được sự chú ý nên giờ nhận được đơn đặt hàng; không chỉ xuất khẩu thành công vào thị trường nước ngoài tại California vào tháng 10 năm ngoái, mà chúng tôi còn nhận được đơn đặt hàng từ các siêu thị ở San Francisco. Trong tương lai người dân nước Mỹ có thể thử món hải sản tươi ngon đến từ Đài Loan này và cũng hy vọng sẽ mang lại lợi nhuận kinh tế cho ngành nuôi cá mú tại Bành Hồ.
Tố Kim