Nhằm giúp cho trẻ em Đài Loan chỉ trong một khoảng thời gian ngắn nhưng vẫn có thể biết đến những câu chuyện về ẩm thực của Đông Nam Á, liên tiếp trong 3 năm qua, Hiệp hội Giáo dục lương thực Daxiang (Douceur Network) đã sản xuất và phát sóng 34 tập kịch truyền thanh về văn hóa ẩm thực Đông Nam Á, đồng thời xuất bản những cuốn sách vừa có hình ảnh đẹp vừa có nội dung phong phú, công chúng có thể tải xuống miễn phí từ trang web chính thức của hiệp hội.
Kể từ khi thành lập vào năm 2018, Hiệp hội Giáo dục lương thực Daxiang luôn luôn quan tâm đến các vấn đề như chính sách bữa trưa dinh dưỡng của học sinh cũng như giáo dục lương thực và nông nghiệp. Bà Hoàng Gia Lâm - Tổng thư ký của hiệp hội cho biết, trong quá trình hoạt động, hiệp hội dần nhận thấy rằng số lượng trẻ em là con cái của những di dân mới ngày càng gia tăng, nếu họ có thể giới thiệu một cách tích cực, sâu sắc về sự đa dạng trong văn hóa ẩm thực cho các em học sinh, thì chắc chắn rằng không chỉ có thể giúp thế hệ thứ hai của di dân mới nhận ra nền tảng đa văn hóa của chính họ mà còn giúp hình thành sự tôn trọng và đức tính khoan dung cho những đứa trẻ khác. Vì vậy, bắt đầu từ năm 2020, mỗi năm hiệp hội đều cho ra mắt các tập kịch truyền thanh về văn hóa ẩm thực Đông Nam Á với nhiều chủ đề khác nhau.
Bà Hoàng Gia Lâm cũng cho biết thêm, chỉ cần có kinh phí, các tập kịch truyền thanh sẽ được sản xuất và phát sóng hết mùa này đến mùa khác, đồng thời sẽ được phát hành trên kênh podcast "Sân khấu của mùi vị", công chúng có thể tải xuống miễn phí phiên bản điện tử của các cuốn sách để nghe. Ngoài phần lời được thể hiện bằng song ngữ, các cuốn sách còn được bổ sung các bức tranh minh họa giúp người đọc dễ dàng học các từ liên quan đến món ăn của Đông Nam Á. Ngoài ra, trong sách còn có các công thức nấu ăn do di dân mới thiết kế, khuyến khích giáo viên, học sinh, phụ huynh cùng đọc và cảm nhận sâu sắc hương vị ẩm thực đậm đà của Đông Nam Á.
Đức Mạnh