Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) vào ngày 14/7 cho biết hiện nay đã hiện liệt kê chất aspartame (APM), một chất làm ngọt nhân tạo thường được sử dụng trong nước giải khát, vào danh sách chất "có thể gây ung thư cho con người", mặc dù lượng ăn vào hàng ngày chấp nhận được vẫn không thay đổi.
Người phụ trách đơn vị dinh dưỡng và an ninh lương thực của WHO, Francesco Branca, cho biết:"Chúng tôi không đề nghị các công ty loại bỏ những sản phẩm này, cũng như không đề nghị người tiêu dùng tránh tiêu thụ hoàn toàn".
Francesco Branca nói trong cuộc họp ký giả rằng: "Chúng tôi chỉ khuyến nghị sử dụng lượng vừa phải", cuộc họp báo lần này nhằm mục đích phát biểu hai kết quả điều tra dựa trên bằng chứng hiện có đối với chất tạo ngọt nhân tạo Aspartame (APM).
Cơ quan Nghiên cứu Ung thư Quốc tế của Tổ chức Y tế Thế giới (IARC) đã tổ chức cuộc họp đầu tiên để đánh giá khả năng gây ung thư của aspartame ở Lyon nước Pháp từ ngày 6 đến 13 tháng 6 vừa qua.
WHO cho biết: " Nhóm nghiên cứu đã phân loại aspartame là chất có thể gây ung thư cho con người."
Dựa trên các bằng chứng hạn chế hiện có, aspartame được phân loại là chất gây ung thư nhóm 2B. Những bằng chứng trên đặc biệt quan tâm đối với "ung thư biểu mô tế bào gan", là một loại ung thư gan. Bằng chứng về khả năng gây ung thư ở động vật thí nghiệm cũng rất hạn chế.
Paul Pharoah, giáo sư dịch tễ học ung thư tại Trung tâm Y tế Cedars-Sinai ở Los Angeles cho biết, các chất gây ung thư nhóm 2B cũng bao gồm chiết xuất lô hội và axit caffeic, được tìm thấy trong trà và cà phê.
Giáo sư Paul Pharoah cho biết công chúng không cần phải lo lắng về nguy cơ ung thư liên quan đến các hóa chất được phân loại là chất gây ung thư Nhóm 2B.
Mary Schubauer-Berigan, nghiên cứu viên thuộc Trung tâm Nghiên cứu Ung thư Quốc tế cho biết, bằng chứng hạn chế về ung thư tế bào gan đến từ ba nghiên cứu được thực hiện ở Mỹ và 10 quốc gia châu Âu, và nói với các phóng viên rằng đây là những nghiên cứu dịch tễ học duy nhất kiểm tra ung thư gan.
Người phụ trách đơn vị dinh dưỡng và an ninh lương thực của WHO, Francesco Branca, cho biết: "Theo một nghĩa nào đó, họ đã nêu lên điều cần được chú ý, điều này có nghĩa cần phải được làm rõ hơn, đây là điều không thể không quan tâm."
Tường Vy