Dân gian Đài Loan có lưu truyền một câu nói là: “Thứ nhất cá chim, thứ 2 cá nhụ bốn râu, thứ 3 cá thu” để mô tả độ ngon của các loại cá, trong đó cá thu Tây Ban Nha do có mùi vị thơm ngon nên cũng rất được người tiêu dùng yêu thích. Cứ tới thời điểm trước tết Nguyên đán hàng năm là giá cá cũng đều tăng cao. Theo báo cáo thống kê hàng năm của Sở Ngư nghiệp thuộc Ủy ban Nông nghiệp Đài Loan cho thấy, sản lượng đánh bắt cá thu Tây Ban Nha ven biển của Đài Loan đã đạt mức cao kỷ lục là 3.200 tấn vào năm 2001, nhưng trong vòng 20 năm trở lại đây thì đã giảm hơn 80% xuống chỉ còn khoảng hơn 500 tấn.
Do nguồn cá thu Tây Ban Nha trong đại dương đã suy giảm đáng kể, nên trong vài năm trở lại đây, Viện Nghiên cứu thủy sản thuộc Ủy ban Nông nghiệp Đài Loan đã tìm hiểu thời kỳ sinh sản cũng như các thông tin sinh học liên quan của loài cá thu Tây Ban Nha, đồng thời phối hợp với ngư dân ra khơi thu gom cá giống chất lượng cao để tiến hành làm thí nghiệm thụ tinh nhân tạo. Năm nay, Viện Nghiên cứu thủy sản cuối cùng cũng đã thành công trong việc nhân giống nhân tạo loài cá thu Tây Ban Nha và có lứa cá bột đầu tiên sau nhiều lần làm thí nghiệm thất bại, trở thành trường hợp nhân giống nhân tạo thành công loài cá thu Tây Ban Nha đầu tiên trên thế giới.
Cá thu Tây Ban Nha con do Viện Nghiên cứu thủy sản nhân giống có thể đạt kích thước từ 7 đến 15 cm sau 45 ngày nuôi, do cá trưởng thành đánh bắt được ở biển có thể dài từ 1m đến 2m, nên cá bột hiện nay vẫn đang tiếp tục được nuôi lớn thêm, hy vọng rằng trong tương lai, sau khi nhân giống nhân tạo thành công, thông qua việc chuyển giao công nghệ, ngư dân trong nước cũng có thể thả nuôi loại cá này. Ông Trương Cẩm Nghi - Giám đốc Viện Nghiên cứu thủy sản cho biết, năm tới, một lô cá bột có kích thước dưới 10cm sẽ được nuôi thử nghiệm trong các lồng lưới tại Bành Hồ để tạo nguồn cá giống. Do phương pháp thu gom trứng cá trên biển tốn nhiều công sức nên sau này, nếu nuôi được cá giống thì việc nhân giống nhân tạo mới thực sự duy trì lâu dài được.
Viện Nghiên cứu thủy sản cũng chỉ ra rằng, cá thu Tây Ban Nha là loài cá di cư, bơi lội khỏe, bề mặt cơ thể không có lớp vảy bảo vệ, tỷ lệ chết khi đánh bắt rất cao, trên thế giới chưa có báo cáo liên quan nào về lai tạo và nhân giống. Trong quá trình nhân giống cá thu Tây Ban Nha, Viện Nghiên cứu thủy sản phát hiện ra rằng, tốc độ sinh trưởng của cá bột khá là nhanh. Trong buổi họp báo ngày 30/6 vừa qua để công bố nhân giống nhân tạo cá thu Tây Ban Nha thành công, vốn dĩ sẽ cho trưng bày những con cá bột được nhân giống thành công, nhưng do chỉ trong vài ngày cá bột đã dài thêm 10cm, sau khi cho vào trong bể để vận chuyển thì cá bột đã chết do hoảng loạn và va đập, nên tại buổi họp báo chỉ có thể cho “trình làng” cá bột đã chết.
Đức Mạnh