Canxi là thành phần chính của xương, bổ sung đầy đủ canxi có thể duy trì sức khỏe của xương và ngăn ngừa loãng xương, gãy xương và các vấn đề khác. Ngoài ra, các ion canxi được phân tán trong máu, dây thần kinh và cơ bắp. Trong các mô, bổ sung đủ canxi có thể duy trì các chức năng sinh lý quan trọng như đông máu, co cơ, dẫn truyền thần kinh và bài tiết hormone.
Vì vậy, việc bổ sung canxi rất quan trọng đối với cơ thể, tuy nhiên, phải làm sao để bổ sung canxi đúng cách? Chuyên gia dinh dưỡng Chương Ngữ Hi đã đưa ra 3 sai lầm mà mọi người thường hay mắc phải trong việc bổ sung canxi, hy vọng sẽ cung cấp cho mọi người những kiến thức bổ ích về việc bổ sung canxi.
Đậu nành có giúp bổ sung canxi không? Hàm lưỡng canxi có cao hơn sữa tươi không?
Theo “Khảo sát tình trạng sức khỏe và dinh dưỡng quốc dân” mới nhất của Sở Sức khỏe Quốc dân, canxi là khoáng chất mà người dân Đài Loan bổ sung kém nhất và lượng canxi của những người trên 4 tuổi đều không đạt đến lượng canxi cần thiết cho cơ thể.
Khi nói đến việc bổ sung canxi, nhiều người thường nghĩ đến việc bổ sung bằng thực phẩm như các loại sữa, các loại đậu có chứa hàm lượng canxi cao. Có người cho rằng sữa đậu nành, sữa từ các đậu khác cùng với các sản phẩm từ đậu nành có thể sẽ có hàm lượng canxi cao hơn sữa bò.
Tuy nhiên, chuyên gia dinh dưỡng Chương Ngữ Hi bày tỏ rằng, hàm lượng canxi trong sữa đậu nành rất cao là một trong những lầm tưởng thường gặp, nếu so sánh sữa đậu nành và sữa bò với cùng một lượng thể tích thì hàm lượng canxi trong sữa đậu nành chỉ bằng 1/10 hàm lượng canxi có trong sữa bò, vì vậy, nếu muốn bổ sung canxi thì khuyên mọi người nên uống sữa bò sẽ tốt hơn.
Bổ sung canxi có thể uống trà, cà phê không? Uống coffee latte, trà sữa cũng có thể bổ sung canxi?
Ngoài ra, có rất nhiều người nghĩ rằng buổi sáng uống 1 ly cà phê hay trà sữa cũng có thể bổ sung canxi. Tuy nhiên, chuyên gia dinh dưỡng Chương Ngữ Hi chỉ ra rằng, việc kết hợp bổ sung canxi với cà phê hoặc trà sẽ khiến canxi kết hợp với axit tannic và làm giảm khả năng hấp thụ canxi.
Hơn nữa, nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng uống quá nhiều cà phê và trà đậm có thể dẫn đến loãng xương do thiếu canxi. Chuyên gia dinh dưỡng Chương Ngữ Hi gợi ý rằng, nếu bạn thực sự muốn uống chúng thì khoảng cách giữa việc bổ sung canxi với uống cà phê và trà nên cách nhau là 30 phút đến 1 giờ.
Ăn xương bổ xương? Canh xương hầm có giúp bổ sung canxi không?
Ngoài ra, trong quan niệm truyền thống, mọi người sẽ nghĩ rằng “ăn gì bổ nấy”, canxi là thành phần chính của xương, nếu thiếu canxi thì có thể ăn xương để bổ cho xương, uống nước canh xương hầm sẽ bổ sung canxi hiệu quả hơn uống sữa bò, vậy quan niệm này có đúng không?
Chuyên gia dinh dưỡng Chương Ngữ Hi cho biết rằng, hàm lượng canxi trong canh xương hầm thực sự rất ít, uống canh xương hầm sẽ làm tăng lượng chất béo và purine hấp thụ vào cơ thể, từ đó làm tăng nguy cơ mắc các bệnh mãn tính, thay vì uống canh xương hầm, tốt hơn là nên uống sữa bò và viên uống bổ sung canxi, như vậy sẽ mang lại hiệu quả tốt hơn.
Phương Thảo