Tháng 5 cũng là thời điểm bắt đầu vào mùa đào tiên. Đào tiên chứa rất nhiều vitamin C, A, không chỉ thế, còn chứa nhiều sắt hơn cả táo và lê, bên cạnh đó, chất xơ của nó cũng giúp ích cho hoạt động của hệ tiêu hóa, cải thiện tình trạng táo bón. Đào tiên có rất nhiều chủng loại và nơi trồng, ví dụ như loại đào tiên trồng trên núi La La ở Đào Viên nổi tiếng khắp xa gần, rồi loại đào tiên trồng ở khu Namasia của Cao Hùng cũng không kém phần nổi trội với vỏ mỏng thịt thơm, quả nhỏ xinh xinh mà mọng nước. Muốn chọn loại đào tiên vừa thơm ngon lại mọng nước, hãy cùng đọc 4 cách chọn đào của Ủy ban Nông nghiệp thuộc Viện Hành chính nhé!
Loại cây ăn quả mang giá trị kinh tế xếp thứ 6 trên thế giới
Đào là loại cây ăn quả mang giá trị kinh tế xếp thứ 6 trên toàn thế giới. Quả đào thơm ngon mọng nước, có giá trị dinh dưỡng cao, giàu polyphenol, vitamin C, E và các chất chống lão hóa khác, có tác dụng hồi sinh máu, ngăn ngừa lão hóa, lượng sắt có trong đào nhiều hơn cả táo và lê, lượng chất xơ của quả đào giúp ích cho hệ tiêu hóa, cải thiện tình trạng táo bón, đồng thời ổn định lượng đường và cholesterol trong máu, phòng ngừa bệnh tim mạch. Không chỉ thế trong quả đào còn chứa nhiều chất dinh dưỡng khác như: pectin, cellulose, beta carotene, kali, v.v..
Ủy ban Nông nghiệp cho biết, có rất nhiều loại đào, có loại tròn, có loại dẹt, có loại vỏ có lông, có loại không, phần thịt của quả đào cũng có loại màu trắng, màu vàng, rồi màu đỏ, rồi chia thành loại đào mềm hay đào giòn. Đào tiên là một trong số các loại đào. Tất cả các loại đào mà khi ăn thấy phần thịt mềm, vị ngọt thơm, nhiều nước đều được gọi là đào tiên, có thể ăn trực tiếp, hoặc cũng có thể làm thành sản phẩm gia công.
Cách chọn đào: Thứ nhất, chọn quả đối xứng nhau, nhìn đầy đặn, phần thịt dọc hai bên đường kẻ chính giữa quả đào phải đối xứng nhau; thứ hai, cầm lên thấy quả đào nặng, chắc tay; thứ ba, đưa lên ngửi thấy hương thơm, sờ thấy quả mềm; thứ tư, chín vừa tới, vỏ quả đào đỏ hay không sẽ liên quan trực tiếp tới độ ngọt của nó.
Thưởng thức vị ngon của hoa quả, lại còn có thể làm từ thiện
Năm 2009, khi cơn bão Morakot ập vào Cao Hùng, khu vực Namasia đã phải chịu nhiều thiệt hại nặng nề, để bảo vệ đất đai của quê hương mình, những người trồng đào ở đây vẫn quyết tâm thực hiện phương thức trồng trọt thân thiện với môi trường, không phun thuốc sâu, cũng không bón phân. Tuy quả đào ở đây không to như đào được trồng ở núi La La của Đào Viên, nhưng mỗi quả đào đều là công sức chăm bón của người nông dân. Tới năm 2023, đào tiên của Namasia còn được nhận giải Á quân trong cuộc thi tuyển chọn loại đào ngon.
Khu Namasia có khoảng 70 gia đình trồng đào tiên với diện tích trên 40 hecta. Sản lượng năm nay ước chừng khoảng 1.500.000 quả, tăng hơn 50% so với năm ngoái, độ ngọt của quả ở mức 14-15, tổng giá trị khoảng 36.000.000 Đài tệ. Năm nay, đào tiên của Namasia sẽ được đóng gói thành các hộp quà xinh đẹp, kết hợp với các vở nhạc kịch, cũng như việc thúc đẩy quảng bá văn hóa, để người dân vừa thưởng thức đào trồng theo phương pháp hữu cơ, vừa hiểu thêm về văn hóa của dân tộc thiểu số. Không chỉ thế, một phần lợi nhuận thu được sẽ được quyên góp cho trường THCS Namasia để làm quỹ giáo dục cho thế hệ tiếp theo.
Thu Hà