Vào cuối tháng 3 vừa qua, trên “Tạp chí Y học New England” đã cho đăng tải một nghiên cứu về tác động của caffein đối với sức khỏe của người trưởng thành. Theo đó, trong một cuộc thử nghiệm kéo dài 14 ngày, 100 người tham gia được ngẫu nhiên yêu cầu sử dụng hoặc không sử dụng cà phê vào những ngày khác nhau, đồng thời sử dụng các thiết bị liên tục ghi lại điện tâm đồ, máy đo gia tốc dạng vòng đeo tay và máy theo dõi đường huyết để đánh giá tác động của cà phê đối với chứng rối loạn nhịp tim, số bước đi bộ thực hiện hàng ngày, thời gian ngủ và mức đường huyết.
Nghiên cứu mối liên quan giữa cà phê và tim mạch
Tại sao một nghiên cứu chỉ thực hiện với 100 người và diễn ra trong vòng 14 ngày mà lại có thể công bố kết quả trên một tạp chí y khoa có tầm ảnh hưởng như vậy? Bác sĩ Lý Dĩnh Hạo - Khoa Tim mạch tại chi nhánh Yangming của Bệnh viện Liên Hợp công lập Đài Bắc cho biết, trước đây, ảnh hưởng của cà phê đối với sức khỏe tim mạch chỉ giới hạn ở các nghiên cứu mang tính chất quan sát, mà các nghiên cứu mang tính chất quan sát lại dễ bị các yếu tố khác tác động và rất khó xác định nguyên nhân và kết quả. Tuy nhiên, mặc dù quy mô của nghiên cứu này không lớn nhưng nó đã sử dụng một số thiết bị đo lường và giám sát công nghệ cao và việc đưa ra yêu cầu với những người tham gia thử nghiệm đều được điều khiển ngẫu nhiên từ xa để đảm bảo rằng cuộc sống của họ không bị xáo trộn, họ cũng không cần phải đến bệnh viện, phòng thí nghiệm để uống cà phê hoặc kiểm tra các chỉ số sức khỏe. Cho nên, nghiên cứu này đã cho ra một kết quả rất có giá trị và phản ánh chính xác, sát với thực tế đời sống hàng ngày.
Cà phê có khả năng gia tăng triệu chứng co thắt tâm thất sớm, nhưng không gây suy tim
Kết quả nghiên cứu cho thấy, không có ảnh hưởng đáng kể nào giữa việc uống cà phê và chứng co thắt tâm nhĩ sớm (một dạng rối loạn nhịp tim). Tuy nhiên, những người uống cà phê có triệu chứng co thắt tâm thất sớm tăng lên, số bước chân hàng ngày nhiều hơn, ngủ ít hơn 36 phút mỗi đêm và không có sự khác biệt đáng kể về nồng độ đường trong máu. Tóm lại, kết quả của nghiên cứu này cho thấy không có mối quan hệ rõ rệt nào giữa việc tiêu thụ cà phê và chứng co thắt tâm nhĩ sớm.
Bác sĩ Lý Dĩnh Hạo cho biết, trên thực tế nghiên cứu này có đề cập đến tỷ lệ co thắt tâm thất sớm sẽ tăng lên khi uống cà phê, từ khoảng 100 lần một ngày lên 150 lần. Những nghiên cứu trước đây cho chúng ta biết, ngay cả khi không có vấn đề về cấu trúc của tim, thì việc tâm thất co bóp sớm quá thường xuyên có thể làm tăng nguy cơ suy tim trong vài năm sau đó.
Kiến nghị người có nguy cơ mắc bệnh tim mạch ít uống cà phê
Bác sĩ Lý Dĩnh Hạo cũng cho biết thêm, đối với những người bị suy tim hoặc có nguy cơ về các bệnh tim mạch, thì từ nghiên cứu này có thể đưa ra lý do để khuyên bệnh nhân không nên uống hoặc uống ít cà phê, nhưng đây chỉ là suy luận và vẫn cần nghiên cứu thêm. Còn đối với người trưởng thành khỏe mạnh, việc uống hay không uống cà phê có thể tùy theo sở thích của mỗi người để quyết định, và cũng không cần phải quá bận tâm về vấn đền này.
Đức Mạnh