Hiện nay, ngày càng nhiều người quan tâm đến việc cân bằng chế độ ăn uống, nhưng vì muốn tiện lợi nên nhiều người đã lựa chọn uống nước ép thay vì ăn trái cây, vô hình trung, chúng ta không biết rằng mình đã tiêu thụ rất nhiều đường. Trên thị trường, trong một chai nước ép trái cây có dung lượng 310ml sẽ chứa 38.1g đường, khuyến nghị mọi người thay vì uống nước ép thì hãy ăn trái cây, việc này không chỉ giúp chúng ta có cảm giác no mà còn giúp hấp thụ được nhiều chất xơ và chất dinh dưỡng.
Trưởng khoa dinh dưỡng Chung Tuệ Trân thuộc bệnh viện Mennonite Christian Hospital cho biết rằng, nhiều người thường chọn uống các loại nước ép trái cây được quảng cáo là tốt cho sức khỏe và chủ yếu chú ý đến hàm lượng calo ghi trên nhãn thành phần dinh dưỡng mà bỏ qua hàm lượng đường có liên quan mật thiết đến sức khỏe. Theo khuyến nghị của Bộ Y tế và Phúc lợi, lượng đường tinh luyện không được vượt quá 10% tổng lượng calo, nhưng hàm lượng đường trong một chai đồ uống đóng hộp bán trên thị trường có thể vượt quá tiêu chuẩn, vì vậy, việc chọn đồ uống không chỉ dựa vào lượng calo mà còn phải chú ý cả hàm lượng đường.
Trưởng khoa dinh dưỡng Chung Tuệ Trân khuyến nghị mọi người không nên uống nước trái cây nếu họ có thể ăn trái cây, ngay cả khi đó là nước trái cây tươi, vì thông thường một ly nước trái cây có thể cần đến 4 hoặc 5 quả cam, mặc dù rất nhanh và tiện lợi, tuy nhiên, chúng lại chứa hàm lượng đường rất cao. Chuyên gia dinh dưỡng còn cho biết thêm, ăn trái cây tươi tốt hơn uống nước ép trái cây, nhai kỹ không chỉ tăng cảm giác no mà còn hấp thụ được nhiều chất xơ, chất dinh dưỡng. Hãy cẩn thận nếu bạn thường xuyên ăn quá nhiều đường, điều này dễ khiến chất béo trung tính tăng cao và dẫn đến gan nhiễm mỡ, béo phì, viêm nhiễm và đường huyết kém ổn định,… Nếu là trẻ em thì sẽ dẫn đến thiếu tập trung.
Bằng cách đọc nhãn thành phần dinh dưỡng thực phẩm, mọi người có thể biết rõ ràng hơn lượng đường nạp vào cơ thể trong ngày, từ đó kiểm soát hiệu quả lượng đường nạp vào để đạt được mục tiêu giảm đường, khuyến khích mọi người uống nước lọc, trà không đường thay vì uống các thức uống có đường khác, hoặc cũng có thể thêm một ít nước cốt chanh vào nước lọc để làm tăng hương vị, tránh việc tiêu thụ quá nhiều đường ảnh hưởng đến sức khỏe.
Phương Thảo