Món thịt heo kho kiểu truyền thống của Đài Loan, pha chút vị mặn, chút vị ngọt đặc trưng khiến cho bao người mê mẩn, là món “cơm quốc dân” của người Đài Loan, trong đó nguyên liệu chủ yếu của những món ẩm thực bình dân này chính là thịt heo. Tuy nhiên, bây giờ những món ăn bình dân này cũng sắp sửa phải tăng giá.
Đi dạo chợ Vĩnh Hòa ở thành phố Gia Nghĩa, có thể thấy các bà, các mẹ ai nấy căng mắt ra lựa kỹ từng miếng thịt, đong đếm từng đồng trước khi mua thịt về nhà, bởi vì những loại thịt heo thường gặp như thịt ba rọi, nay cũng đã hơn 160 Đài tệ.
Một chủ sạp bán thịt heo cho biết, hiện tại giá thịt ba rọi là 170, 180 Đài tệ, tùy người mua, và do sắp tới là Tết Thanh Minh nên nhu cầu mua thịt tăng, nhưng mà số lượng heo thì ít nên thịt tăng giá cũng là chuyện đương nhiên.
Là một người bán thịt heo tại chợ địa phương hơn 40 năm, chủ sạp này cho biết có thể cảm nhận rõ rằng giá thịt heo tăng lên từng ngày, và nguyên nhân gây ảnh hưởng chủ yếu là giá thành thức ăn chăn nuôi.
Bà nói, không có thức ăn chăn nuôi thì các hộ chăn nuôi không nuôi heo nữa, “Tôi bán ở đây hơn 40 năm, năm nay là mắc tiền nhất, bình quân một con heo tăng khoảng 1000 đến hơn 2000 Đài tệ.”
Chi phí giá thành tăng cao khiến các hộ chăn nuôi heo nhỏ lẻ khó mà trụ nổi, điều này cũng khiến cho thị trường thịt heo càng thêm lao đao, nhưng để được ăn thịt heo thì cũng không ít người cắn răng bỏ tiền ra mua thịt.
Một người tiêu dùng cho biết, “Tôi thích thì mua thôi, có khi thì ăn cá, có khi thì ăn cái khác”.
Không chỉ có trứng gà, mà bây giờ đến cả thịt heo cũng phải đắn đo chi tiêu từng đồng và bỏ thêm tiền cho bữa ăn của bản thân và gia đình.