Bệnh gút khi phát bệnh sẽ khiến các khớp sưng tấy, đau nhức, đôi khi đi lại khá khó khăn, và có không ít người gặp phải vấn đề này. Chuyên gia dinh dưỡng Trương Ngữ Hi cũng cho biết, cô đã gặp một số bạn bè và bệnh nhân mắc bệnh gút. Khi phát bệnh, các khớp sẽ bị đau nhức dữ dội thậm chí không thể đi lại được và phải sử dụng xe lăn hoặc nạng để hỗ trợ đi lại.
Nếu bạn muốn phòng tránh căn bệnh này, việc kiểm soát chế độ ăn uống là điều rất quan trọng, ngoài việc tránh các thực phẩm dễ dẫn đến bệnh gút, thì cũng phải chú ý đến nhiều thói quen ăn uống khác. Chuyên gia dinh dưỡng Trương Ngữ Hi giới thiệu chế độ ăn uống đầy đủ cho người bệnh gút cũng như hướng dẫn mọi người phải làm gì khi bệnh gút bộc phát.
Bệnh gút là một dạng viêm khớp cấp tính, chuyên gia dinh dưỡng Trương Ngữ Hi đã chỉ ra rằng, các khớp bị đỏ, sưng, nóng và đau là những triệu chứng chính của bệnh gút.
Chuyên gia dinh dưỡng Trương Ngữ Hi cũng cho biết, có hai nguyên nhân chính dẫn đến bệnh gút, đầu tiên đó chính là chế độ ăn uống có chứa nhiều purine, áp lực, làm việc quá sức, uống nhiều thức uống có đường, luyện tập thể thao quá mức khiến cho cơ thể sản sinh ra nhiều axit; thứ hai đó chính là chế độ ăn chứa quá nhiều chất béo, thực phẩm có tính axit, béo phì, uống nhiều rượu bia, suy thận dẫn đến tốc độ đào thải uric acid diễn ra chậm hơn.
Khi mức uric acid tăng lên quá mức hay rối loạn chuyển hóa axit uric, các tinh thể axit uric không thể đào thải ra ngoài sẽ tích tụ tại các khớp và thận gây viêm nhiễm, đau nhức. Chuyên gia dinh dưỡng Trương Ngữ Hi cho biết rằng, các tinh thể tích tụ trong khớp sẽ khiến khớp sưng tấy và không thể đi giày, vì vậy nhiều bệnh nhân phải đi dép lê để thay thế.
Chuyên gia dinh dưỡng Trương Ngữ Hi gợi ý rằng khi bị bệnh gút, bạn nên tránh ăn các loại nội tạng như gan, ruột non của lợn, cũng như các loại hải sản như cá măng, nghêu, sò điệp, vì những thực phẩm này có hàm lượng purine khá cao. Ngoài ra, nước thịt đậm đặc, súp lẩu, súp gà, món hầm, đồ uống có đường và rượu cũng nên tránh.
Ngoài việc tránh ăn các loại thực phẩm trên, chuyên gia dinh dưỡng Trương Ngữ Hi còn đưa ra 5 gợi ý nên làm khi mắc bệnh gút, đầu tiên, duy trì chế độ ăn uống cân bằng, ăn ngũ cốc nguyên hạt, trái cây và rau quả, trứng, đậu, cá và thịt theo tỷ lệ 2:2:1; thứ hai, uống 2 lít nước mỗi ngày để giúp cơ thể đào thải axit uric và ngăn ngừa sỏi thận; thứ ba, ăn vừa phải các sản phẩm từ đậu nành, purin có nguồn gốc thực vật sẽ không làm tăng nồng độ axit uric trong cơ thể; thứ tư, bổ sung lượng protein phù hợp; thứ năm, giảm ăn chất béo.
Các bệnh nhân gút có thể thực hiện theo chế độ ăn uống do chuyên gia dinh dưỡng biên soạn, và cũng nên chú ý đến chế độ ăn này trong đời sống hằng ngày để cải thiện các triệu chứng của bệnh gút.
Phương Thảo