Chủ quán ăn bỏ trôi nước mặn vào nồi nấu chín rồi mang cho thực khách thưởng thức. Cắn một miếng trôi nước mặn, mùi thơm của nhân thịt thơm lừng làm thực khách mê mẩn. Sáng sớm quán bán trôi nước mặn trong lòng chợ chật ních người đến ăn và mua mang về.
Một chị cho hay, tôi thường mua mang về hay mua trôi nước đông lạnh về tự nấu.
Chỉ còn 5 ngày nữa là đến Tết Nguyên tiêu, mọi người sợ đến hôm đó không còn hàng để mua nên mua trước khiến cho mấy ngày nay các gian hàng bán trôi nước bán hàng không kịp thở.
Một chủ tiệm cho hay, người đến mua rất đông, tăng khoảng 30 ％ so với ngày thường. Một ngày chúng tôi phải làm ra 6000-7000 ngàn viên trôi nước vì có công ty họ đặt đến 100 tô. Trôi nước chín, sống, ngọt, mặn đều bán rất chạy.
Ngoài ra, quán ăn Triết Giang còn làm viên nguyên tiêu bán trong dịp Tết Nguyên tiêu hàng năm.
Các thợ làm bánh của tiệm dọn ra ngoài cửa làm viên nguyên tiêu. Nhân nguyên tiêu được cân cho đủ lượng rồi vo tròn, nhúng nước rồi cho vào sàng rây với bột nếp sao cho bột nếp dính vào nhân bánh. Người thợ phải thực hiện động tác này từ 10 - 15 lần mới cho ra viên nguyên tiêu. Mấy ngày nay, mới sáng sớm đã có nhiều người đến đây xếp hàng đợi mua.
Một anh cho hay, tôi đã đặt hàng từ 5, 6 ngày trước vì sợ mua không có.
Chủ tiệm cho biết, năm nay bán đắt hơn năm ngoái, hiện chúng tôi đã bán hơn 60％ lượng hàng, dự kiến sẽ bán hết vào thứ năm tuần này.
Doanh nghiệp cho biết, hiện đã bán hết hơn 60 ％ lượng hàng, có người đặt 1 lần 500 hộp.
Tết nguyên tiêu năm nay vào ngày 5/2, theo tục lệ, nhà nhà đều ăn trôi nước hay viên nguyên tiêu tượng trưng cho sự đoàn viên. Bất kể là trôi nước mặn hay viên nguyên tiêu ngọt đều bán rất chạy trong mấy ngày nay, doanh nghiệp cũng chuẩn bị đầy đủ mặt hàng để phục vụ khách hàng.
Tố Kim