Danh sách Cẩm nang ẩm thực Michelin năm 2022 vừa được công bố vào hôm ngày 30/8, năm nay một số nhà hàng mới nổi ở khu vực Đài Nam và Cao Hùng đã được lọt vào danh sách cẩm nang ẩm thực Michelin, năm nay Đài Loan có đến 42 nhà hàng đạt sao Michelin.
Trong đó nổi bật nhất là nhà hàng Le Palais của khách sạn Palais de Chine (君品 Junpin) trong 5 năm liên tiếp giữ vững 3 sao Michelin, cũng là nhà hàng duy nhất của Đài Loan giành được công nhận chuẩn 3 sao Michelin.
Ngoài ra có 7 nhà hàng giành được 2 sao Michelin bao gồm: JL Studio, L’ATELIER de Joël Robuchon (侯布雄), nhà hàng Logy, RAW, Nihonryori RyuGin, Taïrroir, nhà hàng Guest House của khách sạn Sheraton Taipei, đáng tiếc loạt nhà hàng khu vực Đài Nam và Cao Hùng không có trong danh sách 2 sao Michelin.
Danh sách 30 nhà hàng đạt 1 sao Michelin gồm: Holt, Liberte, Paris 1930 de Hideki Takayama, Shinye Zhongcai, Sho, Sushiyoshi Taipei, Yugepeng (彧割烹).
Năm nay có tổng cộng 5 nhà hàng lần đầu nhận được 1 sao Michelin, 19 nhà hàng vẫn giữ 1 sao, theo đó Đài Bắc có tổng cộng 24 nhà hàng đạt 1 sao Michelin.
Theo thông cáo báo chí từ trang web chính thức của Cẩm nang ẩm thực Michelin Mỹ chỉ ra rằng, biểu hiện của Đài Loan năm nay khá lạc quan, nhưng rất tiếc rằng Đài Nam là thành phố biểu tượng ẩm thực của Đài Loan nhưng lại không có nhà hàng đạt sao Michelin.
Bộ Giao thông Đài Loan cho biết, trong thời gian tới sẽ đưa ra hàng loạt các chương trình quảng bá du lịch văn hóa, ẩm thực, đồng thời sẽ đặc biệt kết hợp với những nhà hàng sao Michelin, nhằm mục đích giới thiệu sự tinh tế của ẩm thực Đài ra thế giới.
Tường Vy