Hai năm vừa qua do ảnh hưởng của dịch bệnh khiến cho các hoạt động nướng thịt trong dịp Tết Trung Trung buộc phải tạm dừng, năm nay dịch bệnh có phần thuyên giảm, dự đoán thị trường nướng thịt mừng Trung Thu sẽ trở nên nhộn nhịp hơn. Hiệp hội Cá Chương Hóa đã tung ra thị trường sản phẩm hộp quà tặng hải sản tươi sống dùng trong tiệc nướng thịt mừng Trung Thu, trong đó có đủ các loại hải sản như mực xiên, cá hương, lạp xưởng trứng cá chuồn, hộp quà đầy ắp vô cùng phong phú. Theo Hiệp hội Cá Chương Hóa cho biết, năm nay giá hải sản tăng từ 10% đến 20%, tuy nhiên họ không dám điều chỉnh tăng giá theo vì hiện nay có khá nhiều các kênh bán hàng trực tuyến chào hàng với giá khá cạnh tranh, nếu hộp quà hải sản có giá quá cao e rằng người dân tiếc tiền không dám mua, vì vậy đành cắn răng giữ giá cũ, hy vọng bán được số lượng nhiều họa may mới có lời.
Trưởng ban điều hành Hiệp hội Cá Chương Hóa, ông Trần Chư Tán cho biết: đơn giản lắm, cứ bỏ cả miếng cá sòng khô kiểu Nhật cho vào chảo dầu đã nóng, để lửa nhỏ, rồi từ từ chiên cho chín, lật hai mặt chiên cho vàng, không cần cho gia vị muối nữa, khi cả hai mặt đã vàng giòn thì vớt lên cho ra đĩa, thế là xong. Còn lạp xưởng trứng cá chuồn, khi chiên không cần cho dầu, bỏ vào chảo nóng chiên khô, chờ một chút thì dầu trong lạp xưởng sẽ tiết ra, chiên như thế là ngon nhất.
Nhân viên Hiệp hội Cá cho biết, dù vật giá tăng nhưng khi làm lạp xưởng trứng cá chuồn thì họ vẫn phải làm đúng theo tiêu chuẩn, cho trứng cá vào rất nhiều, loại lạp xưởng này rất thơm, không giống như loại thường, ăn vào mùi trứng cá chuồn béo thơm lừng, chiên cho mặt ngoài vàng đậm là ăn được rồi.
Hộp quà hải sản đông lạnh tặng dịp Tết Trung Thu có giá cả phải chăng mà lại rất phong phú, nào là tôm, cá thu Đại Tây Dương, mực xiên, cá hương, tôm thẻ chân trắng.
Người dân cho biết: nội dung bên trong phong phú mà khá rẻ, tôi trước đây từng mua qua, tôi thấy mọi người có thể mua loại hộp quà tặng như vầy,
Doanh nghiệp hải sản ông Lưu Kiến Hiền cho biết, do Mỹ tăng lãi suất gây ảnh hưởng đến đồng đô la Mỹ, khiến cho giá vốn mua hàng tăng mạnh theo, nên khi giao dịch giá mua vào tăng từ 15% đến 20%, ngoài ra giá các loại thịt như thịt bò cũng tăng từ 15% đến 20%.
Tường Vy