Đổ hạt cà phê sống vào máy, đợi 6 phút sau thì hoàn thành quá trình rang cà phê rồi. Đây là máy rang cà phê vi sóng quay đồng trục đầu tiên trên toàn cầu do đội nghiên cứu của giáo sư Triệu Hiền Văn khoa Vật lý trường đại học Thanh Hoa phát minh. Sử dụng máy này có thể tiết kiệm 60％ thời gian rang cà phê và chỉ tốn có 1/3 năng lượng so với cách rang cà phê truyền thống.“ Cách rang truyền thống cần 30-40 phút, chủ yếu là thời gian để làm nóng máy, chúng tôi chỉ cần khoảng 6-10 phút.” Giáo sư Triệu Hiền Văn nói.
Điều đáng nhắc đến là mục đích ban đầu của nghiên cứu này là dùng để tăng tốc phản ứng diesel sinh học. Mặc dù máy có gia tăng phản ứng nhanh gấp 2-3 lần nhưng vẫn không đáp ứng được yêu cầu của doanh nghiệp, do đó đội nghiên cứu liền chuyển hướng nghiên cứu ứng dụng máy này với sản phẩm cà phê.
” Giáo sư Trương Tồn Tục nói: “ Đây là chuyện không ai ngờ đến, chúng tôi vốn dùng máy này để luyện dầu diesel sinh học nhưng không đạt được hiệu quả mong muốn. Vậy là chúng tôi chuyển hướng nghiên cứu xem có thể ứng dụng vào thứ khác không.”
Đội nghiên cứu cho hay, kỹ thuật này đã nhận được nhiều bằng sáng chế ở châu Á, châu Mỹ. Máy này cũng thích hợp dùng để rang khô các loại đậu và rau củ quả, có khả năng gia tăng phát triển ngành nghề, hy vọng sắp tới có thể đưa vào bán trên thị trường.
Tố Kim