Lá cà phê có mùi trà ô long nhẹ chính là một trong những sản phẩm được Ủy ban Nông nghiệp chọn lựa để nâng cao giá trị kinh tế. Ngày 20/8, Sở Quản lý thực phẩm và thuốc đã đưa ra dự thảo về tiêu chuẩn quản lý và hạn chế khi sử dụng lá cà phê, trong tương lai, lá cà phê chỉ được dùng để pha thức uống, và cần phải có dòng chữ cảnh báo “Trẻ em, phụ nữ có thai và đang cho con bú nên tránh sử dụng”.
Để phát triển giá trị kinh tế của lá cà phê, Phòng thí nghiệm vật chất độc hại và thuốc của Ủy ban Nông nghiệp đã tiến hành nghiên cứu thức uống từ lá cà phê, do trong lá cà phê bao gồm thành phần có thể điều tiết lượng mỡ trong máu, vì thế đã trở thành đối tượng phát triển có thể mang lại giá trị kinh tế tuần hoàn. Ngày 20/8, Sở Quản lý thực phẩm và thuốc cũng đã đưa ra soạn thảo về quy định, trong tương lai, lá cà phê trong một số điều kiện nhất định có thể được dùng làm nguyên liệu để chế biến thức uống, pha trà.
Theo ông Liêu Gia Đỉnh – Trưởng phòng Tổ thực phẩm Sở Quản lý thực phẩm và thuốc bày tỏ, Ủy ban Nông nông cho rằng, ngoài hạt cà phê có thể mang lại giá trị kinh tế, lá cà phê cũng rất có tiềm năng để mở rộng phát triển, nhưng do lá cà phê không phải là nguyên liệu thực phẩm truyền thống, nên nếu muốn dùng lá cà phê để chế biến thực phẩm, thì phải thông qua đánh giá an toàn. Phía Sở quản lý Thực phẩm và thuốc cho rằng, nếu dùng nước sôi để pha lá cà phê như pha trà thì sẽ không lo gây ảnh hưởng không tốt cho sức khỏe, nhưng đó chỉ là đối với giống cà phê Arabica và Robusta. Ông nói: “Sau khi xem xét, nếu dùng lá cà phê để pha thức uống như trà, về an toàn sẽ không có vấn đề gì. Chỉ là đối với một số đối tượng đặc biệt, như phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ, thì chúng tôi cho rằng cần phải hạn chế hấp thụ lượng Cafein.”
Sở Quản lý thực phẩm và thuốc nói rõ thêm, nếu pha 1 gram lá cà phê với 100ml nước sôi, hàm lượng Cafein trong đó sẽ không được quá 11mg, hàm lượng Cafein trong một lít thức uống pha bằng lá café sẽ không được vượt quá 500mg.
Điều đáng chú ý, lá cà phê chỉ được dùng để pha thức uống, còn việc chiết xuất chất trong lá để thêm vào các thực phẩm khác sẽ là vi phạm pháp luật, có thể tạo thành mối lo cho sức khỏe. Ông Liêu Gia Đỉnh nói: “Nếu muốn chiết xuất chất có nồng độ cao thì không nằm trong phạm vị đánh giá an toàn lần này, cho nên sẽ không được phép làm, chúng tôi sẽ đưa ra phạm vi hạn chế, chỉ được dùng để pha thức uống.”
Phía Sở quản lý Thực phẩm và thuốc bày tỏ, sau 60 ngày, nếu không có ý kiến sửa đổi thì dự thảo luật này sẽ chính thức được thông báo. Một khi quy định này bắt đầu được thực thi, nếu sử dụng nguyên liệu thực phẩm không đạt tiêu chuẩn có thể sẽ bị xử phạt 30 nghìn đến 300 nghìn Đài tệ.
Khiết Nhi