Trẻ vui vẻ vừa cho nắm rau dại tươi ngon vào nồi miệng vừa nói: “ Tôi yêu bạn”. Tất cả các nguyên vật liệu cho bữa ăn hôm nay đều là những nguyên liệu thiên nhiên, hy vọng trẻ biết là mỗi một miếng ăn đều là ân huệ của đất mẹ. Trên bàn có các chai nhựa nhiều màu đều là những loại nước chấm được làm bằng những nguyên liệu thiên nhiên. Chai màu xanh là rau muống, màu cam là mật ong, các loại nước chấm này kết hợp với các món chiên thật là đúng điệu. Một anh cho biết, không cần nêm nếm quá độ thì ta có thể thưởng thức được hương vị tự nhiên của thực phẩm. Thật ra còn ngon hơn ta tưởng và nó không có vị đắng.
Sáng tạo ra những món ăn lành mạnh này là một nhóm đầu bếp sinh thái muốn làm việc gì đó để bảo vệ môi trường. Họ hy vọng có thể thông qua ẩm thực để cải thiện ngành nghề và cũng để cho mọi người có thể ăn uống lành mạnh hơn.
Đầu bếp Ngô Tú Quyên nói, nó sẽ mang lại sự lành mạnh cho đất đai, cho nhà nông và cho cả người tiêu thụ.
Nguyên là kiến trúc sư chuyên thiết kế các tòa kiến trúc xanh, chị Quyên phát hiện việc thay đổi thói quen ẩm thực mới là cái gốc để bảo vệ môi trường, do đó chị toàn tâm dốc sức vào công việc làm đầu bếp sinh thái. Chị hy vọng mọi người có thể cảm nhận được thiên nhiên là kho lương thực quí giá nhất.
Tố Kim