“Giải thưởng hương vị thuần khiết nhất toàn cầu” (A.A.Taste Awards), một trong 4 giải thưởng lớn nhất về ẩm thực của thế giới dự định tổ chức lễ trao giải vào ngày 12-3 tại Nhật Bản, nhưng do ảnh hưởng của dịch Covid-19, nên đã đổi thành công bố danh sách trúng thưởng năm 2019 của giải thưởng này trên mạng.
Hiệp hội thúc đẩy phát triển không chất phụ gia – đơn vị tổ chức giải thưởng này phát thông cáo báo chí cho biết, kết quả bảng xếp hạng lần này có 11 mục đạt danh hiệu Giải thưởng Hương vị tuyệt vời, 129 mục đạt cấp 1 sao, 319 mục đạt cấp 2 sao, còn 89 mục đạt cấp 3 sao là cấp giải thưởng cao nhất, ngoài ra có 141 mục được trao giải đặc biệt do ủy viên bình chọn tiến cử.
Các quốc gia và các khu vực đạt giải gồm có: Mỹ, Hà Lan, Úc, New Zealand, Hàn Quốc, Hongkong, Nhật bản, Malaysia, Đài Loan và Singapore; trong đó nhà hàng của Đài Loan đạt giải là nhà hàng Sơn Hải Lầu nổi tiếng về món ăn Đài Loan từng đạt danh hiệu 1 sao Michelin.
Còn các nhà hàng thuộc khối khách sạn của Đài Loan lọt vào danh sách bình chọn của giải thưởng này gồm Just Grill của Khách sạn Regent, La Maison của Tempus Đài Trung, Mark's Teppanyaki của Khách sạn Marriott Taipei, PRIME ONE của Tapei Garden Hotel, Ya Ge của Mandarin-oriental Hotel, nhà hàng Nhật Haruyama của Grand Mayfull Hotel Đài Bắc và nhà hàng Laura's Steak House của Khách sạn Splendor-Taichung.
Còn doanh nghiệp thực phẩm của Đài Loan đạt giải là Namchow Group với nhiều sản phẩm mì sợi đã được Hiệp hội thúc đẩy phát triển không chất phụ gia cấp chứng nhận 100% không có chất phụ gia.
Giải thưởng hương vị thuần khiết nhất toàn cầu là giải thưởng biểu dương những doanh nghiệp thực phẩm và kinh doanh ăn uống ít sử dụng hoặc thậm chí loại bỏ hoàn toàn không sử dụng chất phụ gia thực phẩm nhân tạo, đồng thời dốc sức vào việc tạo ra những hương vị đặc sắc và đảm bảo chất lượng.
Hải Ly