Trước kia bữa cơm trưa tại trường học của thành phố Tân Bắc thường là những món ăn truyền thống của Đài Loan, sau đó gia tăng thêm rau cải sạch và hiện nay được nâng cấp có thêm món ăn của 7 nước Đông Nam Á, để cho học sinh có thể học hỏi văn hóa ẩm thực Quốc tế từ trong nhà trường.
Thành phố Tân Bắc là thành phố có nhiều tân di dân nhất toàn Đài Loan với số nhân khẩu là hơn 100.000 người. Để phát huy sức mạnh này, cục Giáo dục thành phố Tân Bắc đã lên kết hoạch đưa các món ăn của 7 quốc gia Đông Nam Á vào bữa cơm trưa của các em học sinh tiểu học và đã thực hiện thí điểm tại 5 trường tiểu học: trường Cát Khánh, Tú Phong, Trùng Dương, Song Phong và Trung Cảng. Thị trưởng thành phố Tân Bắc ông Hầu Hữu Nghị nói: “ Ẩm thực của 7 nước này có các vị thơm, ngọt, nặm, cay, chua... văn hóa ẩm thực có khác. Chúng tôi muốn cho các em hoc sinh biết văn hóa ẩm thực của các nước từ việc ăn uống, giáo dục các em từ nhỏ.”
Bà Trương Mỹ Phụng, hiệu trưởng trường tiểu học Tú Phong cho biết, trường luôn thúc đẩy giáo dục ẩm thực, sắp tới sẽ thêm ẩm thực của 7 quốc gia vào bữa cơm trưa của học sinh, mục đích là để các em hiểu biết về hoàn cảnh địa lý và văn hóa của các nước: Việt Nam, Thái Lan, Miến Điện, Campuchia, Malaysia, Indonesia, Philippines. Trong học kỳ tới, chúng tôi sẽ cho các em tự tay nấu các món ăn này.
Tố Kim