Xẻ ra cái bánh “Gua bao”, trong này cho kẹp vào miếng thịt kho, cải chua, ngò rí và lắc thêm chút bột đậu phộng, đây là món ngon dân dã khó cưỡng của người Đài Loan, món “Gua bao” có nhiều cách ăn, có thể gói thịt lợn rừng, phô mai và trứng chiên cũng ngon tuyệt.
Giờ đây tiếng thơm của “Gua bao”, một món ăn vặt truyền thống của Đài Loan đã vươn ra thế giới. Trên một khay gỗ mang phong cách Nhật đựng cái bánh “Gua bao”, bên cạnh là chiếc đĩa trắng đựng bên trong món thạch “aiyu” thanh mát, bên trên là một lát chanh, sau cùng bày thêm một xâu kẹo hồ lô làm bằng trái cây thơm ngon, đây là một suất ăn trọn gói đầy sức tinh tế sáng tạo của Đài Loan đã tham gia Cuộc thi nấu ăn Quốc tế Thái Lan 2019 giành được huy chương vàng về món ăn vặt sáng tạo thế giới.
Cô Dư San Thanh, cô giáo ngành nghệ thuật ẩm thực cho biết, vì ăn với thịt kho nhiều mỡ dễ ăn ngán, nên tôi mới đem kết hợp với miếng thạch “aiyu” chanh đặc biệt của Đài Loan, trở thành một suất ăn vô cùng thích hợp.
Cô Dư San Thanh là cô giáo phụ trách giảng dạy chuyên ngành nghệ thuật ẩm thực của Trường nghề Bắc Đẩu Gia Nghĩa, cô dành rất nhiều tình cảm với các món ăn vặt của Đài Loan, đặc biệt là món “Gua bao” này.
Cô giáo Dư San Thanh giải thích, ngày xưa ba tôi hay mua cho tôi cái bánh “gua bao” làm món ăn trưa, tôi rất thích hương vị này, cho tới bây giờ tôi vẫn không thể quên được hương vị đậm đà của món vặt “Gua bao”.
Cô giáo Dư San Thanh đã mang kỷ niệm nhớ về hương vị của món “Gua bao”, phát huy ý tưởng sáng tạo để thành công giúp cô giành được huy chương vàng trong Cuộc thi nấu ăn Quốc tế Thái Lan, đưa tiếng thơm của món ăn vặt Đài Loan vươn ra thế giới.
Minh Hà