Khi bạn ra chợ truyền thống lựa trứng để mua, xong thì bạn có rửa tay không? Nếu như trứng bạn mua không phải là trứng đã được rửa và đóng gói rồi thì trên vỏ của loại trứng bán lẻ thường có vi khuẩn, nhất là vi khuẩn samonella gây ói, tiêu chảy.
Tại Cao Hùng có một cô gái vì công việc luôn phải tiếp xúc với trứng gà, nhưng cô không rửa tay thật sạch lại đi ăn cơm và như vậy cô nhiễm vi khuẩn samonella. Chỗ mũi tên chỉ là nơi ruột già phìng to bất thường, cô gái này không chỉ bị tiêu chảy mà sau cùng còn biến chứng sang Hội chứng phình đại tràng nhiễm độc (Toxic megacolon) khiến cho hơn 90％ đại tràng bị hoại tử cần phải cắt bỏ gấp.
Bác sĩ Thái Khải Long nói: “ Gia súc, nhất là trứng gà thường có vi khuẩn samonella, vi khuẩn này chủ yếu sống trong đường ruột, cho nên đường lây chủ yếu của vi khuẩn là qua phân, cũng tức là khi ta ăn nhằm thức ăn có vi khuẩn này thì sẽ bị lây nhiễm.” Bác sĩ kiến nghị, vì trứng thường dính phân nên ta phải rửa trứng cho sạch, chọn mua trứng xong phải rửa tay thật kỹ hoặc tay có thể mua trứng đã được rửa sạch đóng gói để dùng, có như vậy thì mới có thể tránh bị lây nhiễm vi khuẩn gây hại cho cơ thể.
Tố Kim