Đĩa mì Yimian xào mực sữa vừa được bưng ra đã khiến thực khách kinh ngạc vì đĩa mì đầy ắp mực sữa. Thực khách nói, mực nhiều đến nỗi không thấy mì đâu cả. Còn tôi thì muốn gắp mực để qua một bên nhưng không có chỗ để nên thôi vì sợ nó rơi ra ngoài.
Chủ tiệm ăn ở Đài Nam này kết hợp 2 món ăn nổi tiếng là bún gạo mực sữa và mì Yimian cho ra món mì Yimian xào mực sữa. Dĩa mì xào này chất đầy 30 con mực sữa. Chủ tiệm Trần Khải Uy nói, mỗi dĩa có ít nhất 300 g mực sữa.
Không chỉ tiệm này mà còn một tiệm bán mì khác cũng nổi tiếng không kém, chỉ là tô mì đơn giản mà chủ tiệm cũng cho thật nhiều mực sữa và hào tươi, còn tô khác thì đầy mực sữa và thịt kho khiến cho thực khách phải thốt lên vì kinh ngạc. Chủ tiệm nói, tôi muốn đổi mới một chút nên tìm mua mực sữa và con hào về nấu thử, không ngờ được mọi người yêu thích.
Món ăn dân dã Đài Nam được đổi mới bằng cách thêm vào mực sữa và hào tươi, chủ tiệm lại rất hào phóng cho thật nhiều vào tô mì khiến cho thực khách khen không ngớt lời.
Tố Kim