Trong những ngày nghỉ Tết các gia đình không tránh khỏi việc ăn nhiều thịt nhiều cá, nhưng hấp thu nhiều dầu mỡ, nhiều muối không tốt cho sức khỏe. Tổ chức y tế thế giới (WHO) kiến nghị, lúc chế biến thức ăn, nên dùng hấp thay thế cho rán và ăn nhiều rau quả nhằm giảm lượng natri hấp thụ quá mức, ảnh hưởng không tốt đến huyết áp.
Trong sổ tay hướng dẫn ăn uống lành mạnh của WHO phát hành vào năm 2018, có cung cấp những kiến nghị của chuyên gia về việc ăn uống lành mành để phòng bệnh tiểu đường, bệnh tim mạch, đột quỵ và ung thu v.v...và làm thế nào để giảm lượng hấp thu chất béo, muối và đường v.v....
Ngoài ra, trong dịp Tết, có rất nhiều gia đình đều có chuẩn bị các loại thức ăn chế biến từ thịt như là lạp xưởng, thịt hun khói v.v... WHO cho biết, hấp thu nhiều muối gây tăng huyết áp, tăng nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ, WHO kiến nghị người dân nên giảm lượng muối, xì dầu hoặc nước mắm, ăn nhiều trái cây và rau xanh nhằm tăng lượng hấp thu kali, giảm ảnh hưởng không tốt đối với huyết áp.
Lệ Phương