Ngoài vấn đề vệ sinh, có một vài loại thịt chúng ta nhất định phải ăn ít lại, tại Đài Loan, số người mắc bệnh ung thư càng ngày càng nhiều, trong 11 năm liền, bệnh ung thư luôn xếp vị trí đầu tiên trong bảng xếp hạng, trong đó, các loại thịt bò, thịt heo và thịt đã qua chế biến đều là những thực phẩm làm tăng nguy cơ ung thư đại trực tràng, bác sĩ kiến nghị, một tuần không nên ăn quá 500g để duy trì sức khỏe.
Theo thống kê mới nhất của Sở sức khỏe quốc dân, năm 2016, người Đài Loan bình quân 4’58” là có một người mắc bệnh ung thư, nhanh hơn 2” so với năm ngoái, và trong bảng xếp hạng 10 loại ung thư thường gặp, ung thư đại trực tràng đứng hạng nhất trong 11 năm liền. Bác sĩ nhắc nhở, thịt đỏ, thịt chế biến đều là những thực phẩm làm tăng nguy cơ ung thư đại trực tràng, bác sĩ kiến nghị, để có sức khỏe tốt, một tuần không nên ăn quá 500g.
Những hòn than cháy đỏ, nồi lẩu dê tỏa khói thơm ngát nóng hổi, nhưng coi chừng, thịt dê ăn nhiều có thể tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư đại trực tràng.
Chủ nhiệm khoa ngoại đại trực tràng Khang Vinh Thành cho biết : Thịt bò, thịt heo, thịt dê đều thuộc loại thịt đỏ, có chứa nhiều chất sắt, thịt đỏ và thịt chế biến khi gặp nhiệt độ cao sẽ giải phóng một số axit nitric (muối) và một số chất gây ung thư.
Bác sĩ kiến nghị, nếu thật sự muốn ăn các loại thịt đỏ và thịt đã chế biến như xúc xích, lạp xưởng v.v..., một tuần đừng ăn quá 500g, ăn vừa lượng là được rồi.
Chủ nhiệm khoa ngoại đại trực tràng Khang Vinh Thành cho biết : Phân có chút máu màu đỏ sẫm, hoặc bạn thấy trong người khó chịu, thường đi vệ sinh, nhưng khi đi thì không có gì, nếu có sự thay đổi về thói quen bài tiết thì cần phải lo lắng.
Bác sĩ nhắc nhở, trên 50 tuổi phải nội soi dạ dày, nếu có tiền sử bệnh gia đình thì phải bắt đầu kiểm tra lúc 40 tuổi, sớm phát hiện, sớm chữa trị. Phải có chế độ ăn uống lành mạnh mới có sức khỏe tốt.
Lệ Phương