Sản lượng thịt dê sản xuất trong nước của Đài Loan không cao, nên nếu người dân muốn mua sản phẩm thịt được sản xuất 100% từ nội địa thì phải tìm hiểu trước. Nhằm thúc đẩy tiêu thụ sản phẩm thịt dê trong nước, năm 1999, Ủy ban Nông nghiệp Đài Loan đã chỉ đạo Hiệp hội chăn nuôi dê Trung Hoa Dân Quốc thiết kế “Nhãn chứng nhận thịt dê sản xuất nội địa” cho các cơ sở giết mổ dê hợp pháp, hiện nay toàn Đài Loan đã có 66 cơ sở nhận được chứng nhận này. Ngoài nhãn chứng nhận thịt dê sản xuất nội địa, những năm gần đây Ủy ban Nông nghiệp cũng đã hướng dẫn các doanh nghiệp, nông trường chăn nuôi lập lý lịch sản xuất, từ đó người tiêu dùng có thể quét mã QR code để biết được thông tin về sản phẩm mà mình chọn mua. Phương thức quản lý hai mặt cùng lúc này của Ủy ban Nông nghiệp là nhằm giúp cho người dân có thể an tâm chọn mua sản phẩm thịt dê 100% sản xuất từ nội địa .
Theo thống kê của Hiệp hội chăn nuôi dê Trung Hoa Dân Quốc, thịt dê sản xuất nội địa trên thị trường Đài Loan chỉ khoảng 9%, còn đại đa số là thịt nhập khẩu. Nhưng thịt dê nội địa và thịt dê nhập khẩu có sự khác biệt rất lớn, vì thịt dê nội địa chủ yếu là thịt dê núi, hơn nữa dê đực khi đạt đến độ tuổi nhất định sẽ bị thiến, nên mùi hôi tanh không nồng như thịt dê nhập khẩu. Chủ tịch Hiệp hội chăn nuôi dê Trung Hoa Dân Quốc, ông Lâm Tuấn Sâm nói: “Sự khác biệt lớn nhất giữa thịt dê sản xuất nội địa với thịt dê nhập khẩu, chủ yếu là do nước ngoài dùng hình thức chăn thả, dê đực cũng không được thiến, mùi rất nồng, nên khi người dân ăn thịt dê nhập khẩu sẽ nghĩ rằng thịt dê có mùi nồng, mùi tanh rất khó chịu. Còn thịt dê sản xuất nội địa đã được thiến, nên khoảng từ 5 đến 6 tháng sau, thịt sẽ không còn mùi hôi tanh nữa.”
Ngoài ra, Ủy ban nông nghiệp cũng tổ chức hoạt động lớn hằng năm để hướng dẫn người dân cách phân biệt giữa thịt dê nội địa với thịt dê nhập khẩu. Năm nay, Ủy ban Nông nghiệp tổ chức trò chơi mê cung, để cho các gia đình dẫn theo con nhỏ cùng vượt qua các thử thách, vừa chơi vừa học tập kiến thức về thực phẩm và nông phẩm.
Thúy Anh