Mùa đông giá lạnh mọi người thường hay rủ nhau đi ăn lẩu, nhưng nhiệt lượng nồi lẩu rất kinh người, vậy mà ít ai biết đến điều này, không cẩn thận thì cơ thể sẽ biến dạng, thậm chí gây hại đến sức khoẻ. Ngày 16/12 Sở Sức khỏe quốc dân Đài Loan đưa ra 6 bí quyết, hưởng dẫn mọi người làm thế nào để có thể thưởng thức món lẩu thơm ngon ấm áp vào mùa đông, lại có thể bảo vệ sức khoẻ của mình.
Căn cứ theo thống kê của Sở Sức khỏe quốc dân Đài Loan, trên thị trường bán 1 khẩu phần lẩu có nhiệt lượng ít nhất là 3.170 kcal, tương đương với 11 chén cơm trắng, ta chỉ cần ăn 1 bữa là tăng 0.32 kg; nếu như mỗi tuần ăn 1 lần, thì qua 1 mùa đông các bạn sẽ tăng 4.3 kg.
Bà Khưu Thục Đề – Giám đốc Sở Sức khoẻ quốc dân Đài Loan cho biết, nhằm không để nạp vào cơ thể quá nhiều nhiệt lượng, tốt nhất chúng ta không nên đi ăn lẩu ở các tiệm ăn đến no; món lẩu cay có nhiều muối, tốt nhất không nên uống nước canh; trong món lẩu các thực phẩm gia công là những thực phẩm chứa nhiều nhiệt năng nhất, do đó ta không nên nhiều. Bà Khưu Thục Đề nói:“ Khích lệ mọi người ăn lẩu nên ăn 1 cách thông minh, chúng ta nên dùng phổ tai để nấu nước canh thay cho nước lẩu cay, dùng miến thay cho mì gói, dùng các loại nấm thay cho các thực phẩm gia công. Nước chấm thì cũng không nên quá mặn, không nên dùng lẩu chung với nước ngọt hay đồ ngọt; đồng thời chúng tôi cũng hy vọng mọi người nhất là những người lớn tuổi sau khi ăn xong ra về nhất định phải giữ ấm cho cơ thể.”
Bà Khưu Thục Đề giải thích, tối sau khi ăn lẩu, máu sẽ tập trung về dạ dày để tiêu hoá thức ăn. Khi bước ra khỏi nhà hàng, nếu như bị gió lạnh thổi trực tiếp vào người thì rất dễ làm cho huyết áp đột ngột tăng cao gây tai biến mạch máu não, bệnh về tim. Do đó, nhắc nhở mọi người sau khi ăn lẩu thì phải bận cho ấm rồi mới bước ra ngoài trời nhằm tránh những thay đổi đột ngột về huyết áp.
Tố Kim