Theo nghiên cứu mới nhất từ Y học chỉ ra răng, nếu sử dụng quá lượng cho phép các loại thực phẩm đóng gói hoặc thức uống có đường fructose(đường quả), sẽ khiến cho chứng trầm uất ở thanh thiếu niên trở nên ác hóa và nghiêm trọng hơn.
Hôm 18/11 chuyên gia nghiên cứu Constance Harrell thuộc Viện nghiên cứu khoa thần kinh học Đại học Emory tổ chức Hội khoa học thần kinh hằng năm tại Washington phát biểu báo cáo nghiên cứu mới nhất chỉ ra rằng, đường fructose hay còn gọi là đường quả có thể biến đổi phương thức ứng biến áp lực của não bộ, não bộ con người trong giai đoạn thanh thiếu niên là giai đoạn chưa phát triển trình tự xử lý áp lực, nên khi chịu ảnh hưởng của đường fructose đem lại, khiến thanh thiếu niên càng trở nên yếu đuối.
Các loại rau quả thiên nhiên và hoa quả có chứa đường fructose, nhưng các doanh nghiệp chế biến thực phẩm đã gia công thêm đường fructose vào sản phẩm đóng gói để tăng vị ngọt cho sản phẩm.
Trong 10 tuần nghiên cứu trên động vật, các chuyên gia nghiên cứu dùng lượng đường fructose khác nhau để cho chuột bạch đang phát triển hoặc chuột bạch trưởng thành ăn mỗi ngày. Kết quả cho thấy chuột bạch đang phát triển sử dụng lượng đường fructose quá mức xuất hiện hành vi trầm uất, và còn tiết ra hóc môn áp lực.
Tường Vy