Phòng thương nghiệp Chính phủ Thành phố Đài bắc dẫn đầu đoàn ẩm thực Đài Loan gồm 13 doanh nghiệp thực phẩm đặc sản Đài Loan hạ cánh đến Bắc Kinh tham gia “Triển lãm đặc sản Bắc Kinh Đài Loan” sẽ diễn ra từ ngày 13 đến ngày 16/11 sắp tới. Với chủ đề ”Kinh điển và sáng tạo” triển lãm ẩm thực Bắc Kinh lần này sẽ trở thành sàn trình diễn của hàng loạt những đặc sản của Đài Loan như: Mì thịt bò đạt giải quán quân dạng đóng gói, bánh dứa theo kiểu Pháp, trà sữa trân châu trắng đen, Mì thịt bò trà Ô Long, hoặc sinh sáo Đài Loan v.v, đây cũng là cơ hội để quảng bá hình tượng ẩm thực Đài Loan ra hải ngoại.
Cơn bão an toàn thực phẩm Đài Loan đã trở thành đề tài dư luận hiện nay, Chính phủ Thành phố Đài Bắc đã hết sức cẩn thận và nghiêm ngặt đối với việc đánh giá chất lượng các doanh nghiệp thực phẩm tham gia triển lãm lần này. Các sản phẩm của doanh nghiệp tham gia triển lãm ẩm thực Bắc Kinh buộc phải cung cấp tư liệu liên quan đến qui trình kiểm nghiệm đánh giá chất lượng và thành phần thực phẩm, đồng thời phải cam kết đảm bảo an toàn chất lượng đối với sản phẩm tham gia triển lãm.
Trưởng phòng thương nghiệp Chính phủ Thành phố Đài Bắc Hoàng Dĩ Dục nói: “ẩm thực giữ một vai trò mạnh đối với thnh phố Đài Bắc, với tình trạng này,chúng tôi tất nhiên không thể vì khủng hoảng an toàn thực phẩm mà dừng bước, chúng tôi với mục đích xây dựng lại niềm tin cho người tiêu dùng, vì thế mà chúng tôi cần phải quản lí nghiêm hơn nữa, chúng ta phải giáo dục cho doanh nghiệp cách quản lí tự chủ, tôi nghĩ cần phải thông qua cách này, chúng ta té ngã ở đâu thì phải biết đứng lên ở đó”.
Triển lãm tại Bắc Kinh lần này, ngoài việc giúp người tiêu dùng Trung Quốc thưởng thức ẩm thực đặc sản của Đài Bắc, chính phủ thành phố Đài Bắc tìm được hợp đồng mua bán với Hiệp hội 50 doanh nghiệp nổi tiếng Trung Quốc, hy vọng sẽ nâng cao tầm ảnh hưởng của thương hiệu ẩm thực Đài Loan, và đóng góp cơ hội kinh doanh đáng kể.
Tường Vy